從早春樹(shù)葉流動(dòng)到萌芽展葉為止這一時(shí)期叫葡萄的傷流期，一般從發(fā)芽前20天左右開(kāi)始，當(dāng)土壤表層5厘米處地溫達(dá)到8℃～10℃時(shí)，葡萄根系開(kāi)始從土壤中吸收水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，樹(shù)體內(nèi)液體開(kāi)始流動(dòng)并進(jìn)行一系列的生化反應(yīng)。如果此時(shí)對(duì)葡萄進(jìn)行修剪或不慎創(chuàng)傷，樹(shù)液就會(huì)從剪口或傷口處大量流出，即傷流現(xiàn)象。因傷流液中含有大量的水分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，植株出現(xiàn)傷流對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)及抗逆性極為不利，輕者影響產(chǎn)量，重者可造成植株死亡。所以，葡萄傷流期的管理極為重要，具體措施如下：

1.適時(shí)出土。對(duì)沒(méi)有埋土防寒的葡萄，在出現(xiàn)傷流現(xiàn)象之前必須完成修剪，清園上架。對(duì)于埋土防寒的葡萄，適時(shí)出土對(duì)冬季萌芽健壯生長(zhǎng)有重要意義。出土過(guò)早，根系尚未開(kāi)始活動(dòng)，枝芽易被風(fēng)抽干，有時(shí)還可能遭受晚霜凍害；過(guò)晚則芽眼在土中萌發(fā)，上架時(shí)很容易被碰掉，造成傷流。最佳時(shí)期應(yīng)利用當(dāng)?shù)匦訕?shù)做參照植物，即在杏花含苞欲放時(shí)，出土為宜，一般在4月上、中旬。去除覆土可分2～3次進(jìn)行，以使植株逐步適應(yīng)外界環(huán)境。第一次在覆土化凍后先撤出兩側(cè)及表層的一半左右的土；第二次在當(dāng)?shù)厣叫踊ɡ偻录t時(shí)將防寒土或塑料薄膜撤掉；當(dāng)杏花開(kāi)放時(shí)全部撤出覆土，撤土?xí)r盡量避免碰傷枝芽，以免傷流發(fā)生。出土后要立即上架。

2.及時(shí)澆水。葡萄出土上架后，要開(kāi)始澆灌芽水，灌水量以50厘米以上土層濕潤(rùn)即可。春季干旱少雨地區(qū)，要澆一次透水，以滿足葡萄萌芽抽枝的需要，非埋土區(qū)應(yīng)根據(jù)降雨情況在萌芽前灌好催芽水。

3.科學(xué)施肥。葡萄傷流期施肥應(yīng)以追施速效肥為主，常用的有尿素、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、硼酸等。因葡萄對(duì)氯離子比較敏感，所以不提倡用氯化鉀等含氯肥料。葡萄對(duì)鉀的需求量超過(guò)氮肥和磷肥，故應(yīng)多施鉀肥，施用量與氮肥等量或倍量均可，一般氮、磷、鉀的比例為2：1：2.5。對(duì)于去年秋冬季沒(méi)有施基肥的果園，此時(shí)只能在30厘米以上的土層施入有機(jī)肥，不可過(guò)深，以免傷根，引起傷流。施肥可與澆水結(jié)合進(jìn)行。

4.提高地溫。早春氣溫忽高忽低，極不穩(wěn)定；加之澆水后，地溫回升慢，所以應(yīng)在整地、施肥、澆水后，在葡萄行內(nèi)全面覆蓋白色塑料膜，以達(dá)到迅速提高地溫的作用。同時(shí)，對(duì)于消滅雜草、減少病蟲(chóng)害、保持土壤水分、改善土壤結(jié)構(gòu)、促使葡萄早開(kāi)花結(jié)果、提早上市，均具有良好的效果。如要間作其他作物，可直接播于地膜內(nèi)。

5.慎防冷害。葡萄冬芽萌發(fā)之后，時(shí)常會(huì)遭遇冷空氣或晚霜的襲擊而發(fā)生冷害，所以，此時(shí)切不可掉以輕心，果農(nóng)應(yīng)天天收視天氣預(yù)報(bào)，時(shí)刻注意天氣變化，密切注意冷空氣的動(dòng)向及降溫幅度，及時(shí)采取相應(yīng)的措施，一般在剛出土的枝條上套上較厚的白色塑料袋，即可大大降低冷害程度。方法是：袋口向下，在靠近地膜的主干上扎緊，待萌芽后，在袋上逐漸用釘子扎孔透氣，當(dāng)最低氣溫穩(wěn)定在10℃～13℃時(shí)去掉袋子即可。

6.預(yù)防病害。早春預(yù)防葡萄病害對(duì)于夏秋病蟲(chóng)害的防治及促進(jìn)樹(shù)體轉(zhuǎn)化、增強(qiáng)植株抗性均可起到事半功倍的效果。首先，保持果園清潔，這是防治病蟲(chóng)害的根本措施，必須在出土前徹底清園，把落葉、枝條、老皮、病果、雜草清掃干凈，集中燒毀。其次，在進(jìn)行覆膜前對(duì)樹(shù)體及地面全面噴灑一次3～5波美度石硫合劑或50%福美砷可濕性粉劑200倍液或50%克菌丹可濕性粉劑200倍液，對(duì)消滅白腐病、炭疽病、白粉病、霜霉病、褐斑病等越冬病菌均有良好的作用。