樹形是決定設(shè)施油桃產(chǎn)量、質(zhì)量的關(guān)鍵因素，甚至影響到設(shè)施栽培的成敗。目前好多果農(nóng)對設(shè)施油桃的樹形培養(yǎng)仍然沿用大田栽培的樹形模式，多采用老式自然開心形整形，主枝數(shù)量過多，側(cè)枝過大，結(jié)果造成樹冠郁蔽、結(jié)果部位外移、產(chǎn)量低、質(zhì)量差、病蟲害嚴重等不良后果。

根據(jù)設(shè)施結(jié)構(gòu)南低北高的特點，南部較低部分采用2或3主枝小冠無側(cè)開心形，北部較高部分采用小冠自由紡錘形，兩種樹形一律不留側(cè)枝，直接在主枝上著生結(jié)果枝組。

小冠開心形樹高1.5－2米，主干高20－30厘米，主枝數(shù)量2－3個，開張角度40°－50°，主枝要生長健壯、方向正、錯落著生、長勢相近，整體呈開心形狀。

小冠自由紡錘形樹高1.5－2.5米，主干高30－40厘米，冠徑1.5－2米，中心干上自然錯落著生6－10個主枝，向四周均勻分布，主枝間距15厘米左右，同方向主枝間隔30－40厘米，無明顯層次，主枝單軸延伸，與中心干夾角為70°-80°，粗度和長勢要明顯弱于中心干，外形呈紡綞形。

兩種樹形均以生長期修剪為主，修剪手法以拉枝、抹芽、疏梢、摘心為主要內(nèi)容，特別是果實生長期間要以疏為主，可直接疏除直立枝和過密枝，切忌采用大田扭梢的處理方法，確保樹冠通風(fēng)透光。冬剪以更新、回縮、疏枝、短截和長放相結(jié)合，疏除無花枝、過密枝、細弱枝，多留結(jié)果枝，同時注意培養(yǎng)結(jié)果枝組，對延伸過長、背上部過高的主枝要及時控制，回縮更新，穩(wěn)定結(jié)果部位，防止結(jié)果部位外移。

總體來說設(shè)施油桃不同于大田栽培，要注意充分利用空間，嚴格控制樹體大小，做到精細修剪，及時更新，以高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)為原則。以上所談供參考。