果樹(shù)進(jìn)入冬季休眠期之后，營(yíng)養(yǎng)成分便開(kāi)始由樹(shù)體向根部回流，在秋季缺雨， 冬季少雪的年份，澆好封凍水，能促使基肥的腐爛分解，有利于新根發(fā)生；有利于冬春季節(jié)花芽的分化；保持土壤水分的充足，防止越冬旱凍危害，保證翌年開(kāi)花結(jié)果。這就是說(shuō)果園在土壤凍結(jié)前最好灌一次水，冬灌又叫灌凍水。

    一、果樹(shù)冬灌的作用

    1、果樹(shù)冬灌能提高果樹(shù)的抗寒能力，保證果樹(shù)安全越冬。

    2、果樹(shù)冬灌能加快有機(jī)肥腐熟，有利于根系對(duì)礦物質(zhì)的吸收，提高樹(shù)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，增加土壤的含水量，預(yù)防春旱，提高果樹(shù)的產(chǎn)量和品質(zhì)。

    3、可防止干旱。冬灌蓄水于土壤中，既可提高果樹(shù)抗凍能力，又可防止冬季及早春的干旱。冬灌增加了土壤濕度，可避免果樹(shù)因生理失水而引起的干凍。同時(shí)又由于土壤含水量增加，有利于根系對(duì)水分和養(yǎng)料的吸收，從而增加了果樹(shù)抗凍、抗旱能力。

    4、可杜絕風(fēng)蝕。嚴(yán)冬風(fēng)大地干，往往是“風(fēng)刮土，樹(shù)根露，凍害重，樹(shù)倒伏”。坡丘灘地土質(zhì)輕，土質(zhì)松，粘結(jié)力差，而冬灌可使用土壤處于濕潤(rùn)狀態(tài)，大風(fēng)吹土，保溫保濕又防凍。

    二、冬灌的最佳時(shí)期

    果樹(shù)冬灌的時(shí)間，以果實(shí)采收后到土壤封凍前為冬灌適期。冬灌過(guò)早，氣溫還比較高，蒸發(fā)量大，不利于蓄水保墑，降低了果樹(shù)的抗寒防凍能力。過(guò)晚則因氣溫偏低，土壤板結(jié)，水分滲不下去，積水凍結(jié)，果樹(shù)根系易遭受凍害。果樹(shù)冬灌的時(shí)間一般以5厘米土層平均地溫5℃，白天氣溫3℃為宜。此時(shí)既使夜間氣溫下降到0℃以下，發(fā)生凍結(jié)現(xiàn)象，但白天氣溫回升后仍可解凍。北京地區(qū)一般11月中旬為果樹(shù)冬灌的最佳時(shí)期。

    三、灌水量

    果樹(shù)冬灌的灌水量以灌水后當(dāng)天水分全部滲入地下，滲到根系分布層，即未成年果樹(shù)20—30厘米，成年果樹(shù)70—100厘米，土壤濕度保持在田間最大持水量的60%—80%為適宜。過(guò)少不能滿足果樹(shù)需要；過(guò)多水分將肥料元素沖洗到無(wú)根的區(qū)域，既造成肥料流失浪費(fèi)，又不節(jié)約水電、人工。判斷時(shí)，可在灌水2—3小時(shí)后，在樹(shù)盤外圍挖坑，即可看到滲水的深度。

    四、冬灌的方法

    1、井灌：條件好有井的果農(nóng)，采取井灌方法，為果樹(shù)灌水，增加果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)成分，提高果樹(shù)生長(zhǎng)。在井灌之前，在果樹(shù)地中，按果樹(shù)趟子、挖、修好水渠，開(kāi)閘放水，灌定灌透，使果樹(shù)喝飽喝足，增加根部水分，提高生長(zhǎng)能力。

    2、澆根：對(duì)1—2年生果樹(shù)澆水要澆根，對(duì)多年生果樹(shù)四周用土壘成一個(gè)橢圓型土埂，土埂15—20厘米高，防止?jié)菜�外淌，�?jié)省水源，達(dá)到澆水集中，促使水沉透力強(qiáng)。頭一天澆完水后，第二天用土把根培土，培土15—20厘米，起保護(hù)根部作用。

    3、耠溝：對(duì)多年生果樹(shù)，離果樹(shù)50—70厘米遠(yuǎn)，在果樹(shù)四周耠一條小溝，把水澆到溝里，水會(huì)沉到根部，被根部吸收。如第一次不透，第二天再澆一遍后，把溝用土添滿，并踏實(shí)，防止透風(fēng)凍傷根部。在耠溝和添土?xí)r，注意別傷根部。否則影響果樹(shù)生長(zhǎng)。

    五、覆蓋保墑