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食醋是人們常用的調味品，近年來作為一種增產(chǎn)劑應用于葡萄生產(chǎn)已引起各地的廣泛重視。
食醋中除含有醋酸(1％—5％)外，還含有一定量的乳酸、氨基酸、糖、甘油、醛類化合物以及各種鹽類。這些物質能增強植物新陳代謝，促進碳水化合物的形成和植物的生長發(fā)育，在葡萄生長季節(jié)葉面噴布食醋能有效地增加粒重和含糖量、穩(wěn)重，提高產(chǎn)量，改進品質。
具體方法是：在葡萄開花期、漿果膨大期以及漿果開始成熟期各噴1次300倍的食酯液。實踐表明，產(chǎn)量可提高10％—20％，百粒重和穗重也有明顯增加。
采用食酯葉面噴施時應注意：噴布時間在每天下午16時以后，以葉背為主，噴遍整個植株。選用食醋時不能用市場出售的化學醋和醋精，而應選用米醋，尤以陳醋為好，但存放時期在5—6個月以上的醋效果并不好，同時要注意噴 布醋液時濃度不能過大，否則會引起葉片灼傷。葉面噴醋可與葉面噴肥結合進行。
食醋中除含有醋酸(1％—5％)外，還含有一定量的乳酸、氨基酸、糖、甘油、醛類化合物以及各種鹽類。這些物質能增強植物新陳代謝，促進碳水化合物的形成和植物的生長發(fā)育，在葡萄生長季節(jié)葉面噴布食醋能有效地增加粒重和含糖量、穩(wěn)重，提高產(chǎn)量，改進品質。
具體方法是：在葡萄開花期、漿果膨大期以及漿果開始成熟期各噴1次300倍的食酯液。實踐表明，產(chǎn)量可提高10％—20％，百粒重和穗重也有明顯增加。
采用食酯葉面噴施時應注意：噴布時間在每天下午16時以后，以葉背為主，噴遍整個植株。選用食醋時不能用市場出售的化學醋和醋精，而應選用米醋，尤以陳醋為好，但存放時期在5—6個月以上的醋效果并不好，同時要注意噴 布醋液時濃度不能過大，否則會引起葉片灼傷。葉面噴醋可與葉面噴肥結合進行。
