合理施肥
  柚樹要正常地生長、開花結(jié)果，需要一定的營養(yǎng)，而來自土壤的礦質(zhì)營養(yǎng)都是柚樹所需營養(yǎng)的原料。礦質(zhì)營養(yǎng)還能促進(jìn)根系生長與吸收。增加土壤的礦質(zhì)營養(yǎng)，是提高柚產(chǎn)量質(zhì)量的重要途徑。
  (一)柚需要的營養(yǎng)元素
  柚在生長過程中從土壤吸收的營養(yǎng)元素有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、硼、銅、鉬等。氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫需要量較大，稱為大量元素，鐵、錳、鋅、硼、銅、鉬等雖是柚樹生長發(fā)育不可少的，但需要量很少，所以稱為微量元素。這些營養(yǎng)元素均有特定的生理功能，如果缺乏，就會(huì)出現(xiàn)缺素癥。
  1．氮
  氮是構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)，在樹體內(nèi)大部分以有機(jī)態(tài)存在，僅根部有少量的硝態(tài)氮或銨態(tài)氮。氮在樹體中的分布，以葉片含量最多，約占40%，根、枝干約占40%，果實(shí)占20%。 氮是對柚的生長、開花結(jié)果影響最大的元素，且由于土壤中可溶性氮化物的淋失和揮發(fā)，損失較多，所以需要量較其他元素多。缺氮會(huì)使柚植株生長減弱，枝葉稀少，結(jié)果量偏低，葉片退綠，甚至黃化、脫落。氮過量易導(dǎo)致樹勢徒長，開花著果少，果實(shí)品質(zhì)下降，還會(huì)影響鋅、錳、鉬、銅等營養(yǎng)元素的有效性。
  2．磷
  磷在樹體中以磷脂、核苷酸、核酸、某些輔酶的形態(tài)存在，在新梢、新根的生長點(diǎn)及花、種子以及細(xì)胞的活躍部分，磷有大量聚集的趨勢。適量的磷可促進(jìn)幼根、新梢生長，花芽分化與坐果。缺磷的植株生長減弱，枝梢細(xì)弱，葉色暗綠，枝梢先端生長不良，花少，坐果率低，也影響果實(shí)品質(zhì)。磷過多，雖不像其他元素因吸收過量而引起為害癥狀，但會(huì)影響其他元素的有效性與吸收利用。且磷在土壤中移動(dòng)性小，土壤過酸過堿，磷都易與鐵、鋁、鈣化合成不溶性的磷酸鐵、磷酸鋁、磷酸鈣，被固定而失效。
  3．鉀
  鉀雖不是構(gòu)成植株組織的主要成分，但在柚的樹體中，主要以離子狀態(tài)存在。鉀與許多生理機(jī)能有關(guān)，是多種酶的活化劑，還可促進(jìn)光合作用與光合作用產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)。鉀在樹體中有高度的移動(dòng)性，常從老葉移向代謝旺盛的幼嫩部位。缺鉀使植株生長勢減緩，葉片變小，葉尖黃化，果小，落果增多，品質(zhì)下降。但鉀過量也會(huì)引起柚皮粗而厚、汁少、可溶性固形物降低，且會(huì)影響鎂、鋅、鈣、錳的吸收。
  4．鈣
  植株組織細(xì)胞壁中膠層由果膠酸鈣組成，鈣具有粘結(jié)相鄰細(xì)胞、加固細(xì)胞壁的功能，且鈣有配合激素、調(diào)控著許多重要的生理功能的作用。植株中的鈣大部分以草酸鈣、磷酸鈣、碳酸鈣等形式沉積于液胞中，降低細(xì)胞的ph值。鈣還是磷酸酶d的活化劑。缺鈣首先是生長點(diǎn)受害，尤其根尖受害，根生長停止、腐爛，導(dǎo)致地上部葉脈退綠、葉緣黃化。鈣過量會(huì)影響鋅、鐵、錳、硼、磷等營養(yǎng)元素的有效性。
  5．鎂
  鎂是葉綠素分子的組成成分，也是多種酶促反應(yīng)的活化劑。缺鎂使柚葉主脈兩側(cè)開始顯現(xiàn)黃斑，由葉緣向內(nèi)退綠，留存一個(gè)倒“v”形的綠色區(qū)，受害葉提早脫落，影響光合作用和有機(jī)營養(yǎng)的積累。在酸性紅壤地栽種柚樹，或土壤中有過量的鉀、鈣，均會(huì)妨礙鎂的吸收。鎂素過量，易對根系產(chǎn)生特殊的毒害，導(dǎo)致地上部葉片出現(xiàn)缺鐵退綠癥。
  6．鋅
  鋅是碳酸酐酶的組成成分之一，與光合作用有關(guān)。它又是合成色氨酸所必需的成分。缺鋅易出現(xiàn)花葉癥狀，又稱綠肋黃化病，還會(huì)出現(xiàn)小葉，導(dǎo)致葉落、禿枝，或枝梢節(jié)間縮短，葉呈叢生狀。如鋅素過量，葉片易灼傷、落葉，還會(huì)影響磷的吸收。
  7．硼
  硼有利于碳水化合物運(yùn)輸、授粉受精和果實(shí)的發(fā)育。柚樹缺硼時(shí)，在新梢葉上出現(xiàn)水漬狀黃色斑點(diǎn)，葉脈爆裂木栓化，果實(shí)發(fā)僵，果皮粗糙，形成“石頭果”，中內(nèi)果皮出現(xiàn)褐色膠狀物，種子發(fā)育不良。嚴(yán)重時(shí)樹頂生長受抑制，樹冠呈禿頂現(xiàn)象。如硼素過多，柚樹易受毒害，葉片前端出現(xiàn)斑駁，隨著中毒程度加劇和葉齡的增長，斑駁從前端沿葉緣向下擴(kuò)大并出現(xiàn)葉前端和葉緣灼傷壞死癥狀，其癥狀類似縮二脲和過氯酸鹽過多引起的癥狀。
  8．錳
  錳是葉綠體的成分，缺錳會(huì)影響葉綠素的含量。錳還是多種酶的活化劑。缺錳時(shí)柚葉片雖大小正常、葉脈綠色，但葉脈之間退成黃綠色或暗綠色，呈現(xiàn)花葉，在酸性土壤上過量使用石灰易導(dǎo)致錳的缺乏。錳素過多，在秋冬季老葉上產(chǎn)生一種褐色斑點(diǎn)，并且葉片提前脫落，致使全樹出現(xiàn)禿枝，或僅留頂部新枝。
  9．鐵
  鐵雖不是構(gòu)成葉綠素的成分，但它影響葉綠素的形成，并參與多種酶的活動(dòng)。缺鐵時(shí)由于葉色發(fā)黃或發(fā)白，使光合強(qiáng)度降低，新梢生長受抑制，嚴(yán)重時(shí)病葉提早脫落，出現(xiàn)枯梢，果實(shí)不能正常生長發(fā)育，品質(zhì)降低，產(chǎn)量也明顯下降。缺鐵的葉片癥狀僅在剛抽生的幼葉上。如鐵索過量，則葉片顯著受害，出現(xiàn)眾多的壞死細(xì)斑點(diǎn)。
  10．銅
  銅是多酚氧化酶和抗壞血酸氧化酶的成分，在光合作用中是不可缺少的。缺銅時(shí)會(huì)使葉綠素的形成受阻，枝梢(尤其是夏秋梢)曲折畸形地生長，枝梢皮上產(chǎn)生積滿褐色膠質(zhì)的水泡，葉與枝尖端枯死，嚴(yán)重時(shí)枝梢亦枯死。銅素過多 (多系反復(fù)使用波爾多液引起)，也會(huì)導(dǎo)致落葉和枝梢枯死，但葉片未見有病斑或灼傷癥狀，而有時(shí)須根有增粗呈褐色的報(bào)道。
  11．鉬
  鉬是硝酸還原酶的組成成分，根部吸收的硝態(tài)氮，通過硝酸還原酶將其還原成氨，構(gòu)成蛋白質(zhì)。鉬缺乏時(shí)，樹體內(nèi)硝態(tài)氮會(huì)大量積累而產(chǎn)生為害。新枝的中下部葉片的葉面上出現(xiàn)圓形和橢圓形的橙黃色斑點(diǎn)，葉背斑點(diǎn)呈棕膠色、流膠，嚴(yán)重時(shí)變黑褐色，葉緣枯焦。鉬過量中毒時(shí)葉片上出現(xiàn)灰白色的不規(guī)則斑點(diǎn)，并凋萎脫落。
  (二)影響根系吸收礦質(zhì)元素的因子
  礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收與根系生長活力很有關(guān)系，凡是影響根系生長活力的諸因素均對吸收礦質(zhì)營養(yǎng)有關(guān)。
  (1)溫度 溫度直接影響根系的生長與呼吸，對根系吸收養(yǎng)分有顯著的影響。在一定的土溫范圍內(nèi)，根系吸收養(yǎng)分是隨著溫度的升高而增加，柚根系吸收養(yǎng)分的最適宜土溫也就是根系生長最適溫度，即23～31℃，19℃以下吸收減弱，9～10℃雖也能吸收一部分氮，但吸收困難。
  (2)土壤通氣狀況 土壤疏松，通氣良好，有利于根系的生長與吸收養(yǎng)分。
  (3)土壤水分 土壤水分適量，礦質(zhì)營養(yǎng)易溶于水中，便于根系吸收，但水分過多，會(huì)影響通氣狀況。通常以田間持水量的60%～80%為宜。
  (4)土壤ph值 土壤ph值會(huì)影響到礦質(zhì)營養(yǎng)元素的有效性，也會(huì)通過影響微生物活動(dòng)而影響礦質(zhì)營養(yǎng)的有效性。
  此外，土壤中離子之間的平衡、光照強(qiáng)度等均會(huì)影響?zhàn)B分的吸收。
 (三)柚樹常用的肥料 
 1．有機(jī)肥
  有機(jī)肥又叫農(nóng)家肥，是以有機(jī)物質(zhì)為主的緩效性肥料，它含有，比較豐富的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)比較全面，含有多種營養(yǎng)元素，還可改善土壤的理化性質(zhì)。有機(jī)肥包括人糞尿、廄肥、餅肥(如豆餅、花生餅、菜籽餅、桐籽餅等)、魚雜肥、綠肥、垃圾、塘泥、毛肥等。有機(jī)肥常作基肥施用。
  2．化肥
  化肥是由一種或幾種化學(xué)營養(yǎng)元素組成、經(jīng)工廠化生產(chǎn)的速效性肥料。由于化肥的某一有效養(yǎng)分高，使用上用量少，施用方便，施用后見效快。但長期單獨(dú)施用化肥，果園土壤容易板結(jié)，土壤理化性質(zhì)惡化；施用濃度過高，或施用不當(dāng)，易灼傷根系；易被土壤固定或被淋失；使用化肥還會(huì)使果實(shí)變小，品質(zhì)變劣。
  柚園常用的化肥有：尿素、過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、氯化鉀以及不同養(yǎng)分比例的復(fù)合肥。
  3．稀土微肥
  稀土元素是指化學(xué)元素周期表中的鑭系元素(包括鑭、鈰、鐠、釹；钷、釤、銪、釓、鋱、鏑、鈥、鉺、銩、鐿、镥)和與鑭系元素性質(zhì)極相似的鈧、釔等元素。農(nóng)用稀土是以鑭、鈰元素為主，包括少量的鐠、釹元素在內(nèi)的輕稀土無機(jī)鹽或有機(jī)鹽。商品名為“農(nóng)樂益植素”(硝酸稀土)和常樂益植素(氯化稀土)。常用的“農(nóng)樂益植素”產(chǎn)品系列有nl-1(固體產(chǎn)品)和nl-2(液體產(chǎn)品)。 稀土微肥有促進(jìn)枝葉生長、提高果實(shí)的坐果率、促進(jìn)果實(shí)提早成熟和提高果實(shí)品質(zhì)等作用。 配制、稀釋稀土微肥，應(yīng)當(dāng)用ph5～6的微酸水，在堿性水、硬質(zhì)水中不能溶解，并且會(huì)發(fā)生沉淀，也不能與堿性農(nóng)藥混合施用。
  4．菌肥
   由多種有益微生物混合接種，或單一微生物接種在液體或固體培養(yǎng)基中培養(yǎng)而成的菌肥，主要菌種有磷細(xì)菌、鉀細(xì)菌、奇4(g4)、叢狀菌根真菌等。但目前尚未大量應(yīng)用。福建超大生物有機(jī)肥中具有多種高效有益的微生物菌種，施入土壤后有固氮、解磷、解鉀以及分泌活性物質(zhì)的作用。
  (四)施肥時(shí)期
  1．幼年樹施肥 柚幼年樹施肥，主要是促進(jìn)各次枝梢的抽生與生長，使樹冠迅速形成，提早進(jìn)入結(jié)果期。所以，幼年樹施肥應(yīng)根據(jù)其抽梢時(shí)間，分期多次施肥。抽梢前施肥，可促進(jìn)發(fā)梢和使枝梢生長強(qiáng)健，在新梢頂芽“自枯”后至新葉轉(zhuǎn)綠前施速效肥，能促進(jìn)枝梢充實(shí)。通常于春梢、夏梢、秋梢抽生前半個(gè)月各施一次肥料(速效肥)，冬季再施一次有機(jī)肥。由于幼年樹根系少而分布淺，吸肥能力差，且耐肥能力弱，肥料濃度高或肥料未腐熟，都會(huì)傷根。所以，幼年樹施肥要以勤施薄肥為原則。
  2．成年樹施肥
  柚樹一年抽梢多次，掛果時(shí)間長，產(chǎn)量高，需要的營養(yǎng)特別多，要注意及時(shí)施肥，滿足其正常生長發(fā)育的需要。成年樹的施肥，通常按下列幾個(gè)時(shí)期施用。
  (1)梢前肥 春梢萌發(fā)主要是利用上年度樹體所積累的營養(yǎng)。春梢前施肥是趕在柚樹—年中的養(yǎng)分吸收高峰前施入土壤，促使春梢抽生整齊健壯，還可維持老葉機(jī)能，延遲和減少老葉脫落，增強(qiáng)光合作用，積累更多的有機(jī)營養(yǎng)，以提高花器質(zhì)量與坐果率。大樹、老樹更要注意這次施肥。通常在萌芽前25～30天施入，施用量占全年施肥量的10%左右，以速效氮肥為主。對生長偏旺的初果樹要慎用這次肥料，注意避免生長偏旺而造成花果脫落。
  (2)穩(wěn)果肥 柚樹花大而多，開花消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)，花多的植株葉片甚至?xí)�褪黃色。據(jù)測定，此時(shí)葉片中氮含量迅速降低；開花后果實(shí)開始發(fā)育也需要充足的營養(yǎng)供應(yīng)，否則，會(huì)加劇幼果脫落。施穩(wěn)果肥應(yīng)在第二次生理落果前施用，即4月下旬至5月上旬施肥，施肥量約占全年施肥量的20%，根據(jù)樹勢也可分次施入，但對于花少果少的壯旺樹，可以少施或不施穩(wěn)果肥，以免促發(fā)夏梢而造成落果。
  (3)壯果肥 柚樹生理落果結(jié)束后，于7～8月果實(shí)迅速膨大，而且即將開始抽生晚夏梢和秋梢，此時(shí)需要大量的養(yǎng)分供應(yīng)，才能滿足果實(shí)膨大和促抽秋梢的需要。通常于7月下旬至8月施用，有凍害地區(qū)可在立秋前完成，避免抽生晚秋梢而罹凍害。施肥量可占全年施肥量的30%左右。
  (4)采果肥 采果肥即在采果前后施用，以補(bǔ)充營養(yǎng)，恢復(fù)樹勢，提高樹體越冬能力，促進(jìn)花芽分化，增加樹體營養(yǎng)積累，為翌年抽梢、開花提供充足的貯藏營養(yǎng)。采果肥最好分采前與采后兩次施用，即采果前先施一些速效的復(fù)合肥，采果后重施農(nóng)家肥，以及結(jié)合改良土壤，施入垃圾土、石灰、綠肥等。
  (五)施肥量
  確定施肥量比較復(fù)雜，它與樹齡、樹勢、結(jié)果量、土壤以及栽培技術(shù)等有關(guān)。確定施肥量的方法有如下幾種。
  1．理論推算法
  計(jì)算施肥量前應(yīng)先測定柚樹各器官每年從土壤中吸收各營養(yǎng)元素量，扣除土壤中能夠供應(yīng)的數(shù)量，再考慮肥料的利用率。 通常，氮的土壤供給量為吸收量的1／3，磷、鉀各為吸收量的1／2；氮的利用率為50%，磷的利用率為30%，鉀的利用率為40%。 2．按照結(jié)果量來確定 對于結(jié)果樹，應(yīng)以結(jié)果量作為確定施肥量的依據(jù)。即根據(jù)果實(shí)帶走的養(yǎng)分來計(jì)算。以氮肥為例，由于氮的利用率僅50%左右，且能吸收利用的部分，有的用于建造植株的軀體——根、莖、葉，有的雖也用于開花結(jié)果，但中途脫落，真正用于果實(shí)的生長發(fā)育而被果實(shí)帶走的僅25%～30%，因此施肥量可按果實(shí)帶走氮肥的4倍來計(jì)算。再根據(jù)樹勢、土質(zhì)，肥料種類適當(dāng)調(diào)整。
  3．參照當(dāng)?shù)刎S產(chǎn)園的施肥量 對當(dāng)?shù)刎S產(chǎn)園的施肥種類和施用量進(jìn)行調(diào)查，總結(jié)既能保證樹勢、又能獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的施肥量，此法比較簡單易行。 現(xiàn)將柚樹的年施肥量介紹于下表(見表)，供施肥時(shí)柚成年樹施肥量，通常1/15公頃（1畝）施氮25～30千克、磷15～18千克、鉀25～30千克。 應(yīng)該指出，初結(jié)果樹的施肥量可減少30%～50%。用復(fù)合肥時(shí)，每1／15公頃(1畝)約需施75～100千克，其他化肥則不用。酸性土壤還需加施石灰，逐年調(diào)整土壤ph值至5．6～6．0。
   (六)施肥方法
  1．土壤施肥
  肥料在土壤中移動(dòng)較慢，尤其磷肥基本不移動(dòng)，因此，施肥時(shí)盡量施在吸收根分布的土層中。并且充分利用根系的向肥性，對幼年樹應(yīng)注意引發(fā)水平根，隨著植株增大，逐年誘根擴(kuò)展與深扎。
  由于柚的吸收根主要分布在樹冠滴水線下內(nèi)外兩側(cè)的土層中，所以施肥必須施在樹冠滴水線下吸收根系分布密生的部位。通常，在樹冠兩側(cè)外緣開一深20～30厘米、寬30厘米的條溝，溝長依樹冠大小而定。下次施肥換在樹冠另外兩側(cè)進(jìn)行。施肥的深度視肥料種類而定，綠肥、廄肥、稿稈、垃圾等粗農(nóng)家肥必須開30～40厘米深的溝或穴進(jìn)行深施，而腐熟的人糞尿、畜禽糞、餅肥以及化肥，可開10～15厘米的淺溝施下。
   施用農(nóng)家肥時(shí)，對人畜糞尿及餅肥必須經(jīng)過50～60天的漚制，使其充分腐熟后才可施用，尤其餅肥需全部分解成黑灰色、無酸腐味后施用才不致傷根，否則施后會(huì)引起爛根。餅肥也可經(jīng)堆制腐熟后使用。對于稻草、綠肥等可分層施下，一般分2～3層，每層加施石灰，促進(jìn)腐爛分解，還可中和腐熟過程的酸度。若同時(shí)施用過磷酸鈣時(shí)，不能與石灰混施，石灰與磷肥要各自分層施用。 施用尿素、復(fù)合肥以及磷、鉀肥等，通常開溝深10～15厘米、寬20厘米的穴施下即可。對于碳銨等因遇水后分解快的肥料，施用時(shí)，必須在水中加入2%～3%的粘土，將分解出來的氨態(tài)氮吸附，減少氨的損失，干施時(shí)應(yīng)立即覆土，防止逸出氨氣傷及柚樹的葉片。
  2．根外追肥
  柚除根系可吸收養(yǎng)分外，枝、葉、果實(shí)等也都具有吸收營養(yǎng)元素的能力。人工噴布營養(yǎng)液于植株的樹冠上，可滿足樹體對營養(yǎng)的需求，稱為根外追肥。 根外追肥吸收快，據(jù)測定，柑橘葉面、葉背均能吸收，如尿素噴布2小時(shí)后，葉背可吸收77%，葉面吸收26%，噴布30小時(shí)后葉背、葉面都幾乎達(dá)到100%吸收。根外追肥還可避免某些營養(yǎng)元素如磷等被土壤固定。 根外追肥可以補(bǔ)充滿足果樹正常生長發(fā)育的需要；果樹出現(xiàn)某種營養(yǎng)元素缺素癥時(shí)，可采用葉面噴布矯治，效果良好；如果樹根系生長不良，影響?zhàn)B分正常吸收時(shí)，可用根外追肥。應(yīng)該指出，根外追肥只能作為土壤施肥的補(bǔ)充。 常用作根外追肥的肥料有：尿素(要求縮二脲含量在0．25%以下)、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、氯化鉀、硼砂、硫酸鎂等，施用濃度。 此外，多種葉面肥可用于根外追肥，如高產(chǎn)寶等用于柚樹，效果均較好。 根外追肥應(yīng)注意噴布濃度。由于噴布時(shí)主要是靠水溶液狀態(tài)滲入到組織內(nèi)而被吸收的，因此，噴布濃度應(yīng)低，一般在0．5%左右。多種營養(yǎng)元素混合使用，更要注意濃度不能太高。再者，生產(chǎn)上使用根外追肥，多是與其他農(nóng)藥或生長調(diào)節(jié)劑混用，以增加多種效應(yīng)，又可節(jié)省人工。但必須注意防止其相互作用后產(chǎn)生的化學(xué)變化，如中和作用或產(chǎn)生沉淀，失去肥效或藥效。噴布時(shí)間以枝梢生長季節(jié)和果實(shí)發(fā)育期為宜，在夏季炎熱季節(jié)應(yīng)選上午或下午4點(diǎn)后進(jìn)行。 3．常見缺素癥矯治 柚園缺乏氮、磷、鉀已引起重視，除增施肥料外，還噴布尿素、磷酸二氫鉀等來解決。生產(chǎn)上噴布尿素時(shí)一定要注意縮二脲的含量不得超過0．25%，否則，會(huì)對葉尖造成毒害。現(xiàn)將柚園中常見的缺素癥及其矯治介紹于下。 (1)鎂 紅壤丘陵山地酸性土，鎂常被淋失而缺乏。缺鎂后柚葉初在中脈兩側(cè)出現(xiàn)輕微的脈間黃化，嚴(yán)重時(shí)葉色綠色部分僅保留一倒“v”形，會(huì)引起葉片脫落。