達(dá)川鳳凰柚栽培 
  (一)概述
  達(dá)川市地處四川省東北部，雨量充沛，熱量豐富，夏旱秋澇，冬春干燥，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。
  鳳凰柚是達(dá)川市特有的柚類種質(zhì)資源，連續(xù)兩屆被全國(guó)柚類科研生產(chǎn)協(xié)作會(huì)評(píng)為優(yōu)質(zhì)柚，1995年被評(píng)為全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，是達(dá)川地區(qū)唯一國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)水果。
  鳳凰柚作為達(dá)川市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，到1995年底，全市已規(guī)模定植666．7hm2，累計(jì)產(chǎn)量111．9萬(wàn)kg，產(chǎn)值313．43萬(wàn)元，到2000年預(yù)計(jì)產(chǎn)值達(dá)5 000萬(wàn)元。
  (二)生物學(xué)特性
  1．物候期 春季萌芽在2月底至3月上旬，夏梢抽發(fā)于5～7月，5月抽生的夏梢，長(zhǎng)度在20cm左右即自剪，營(yíng)養(yǎng)充實(shí)；由于達(dá)川市受夏季伏旱的影響，秋梢于7月底至8月初抽發(fā)，以后抽生的晚秋梢發(fā)育遲緩，生產(chǎn)上多不利用。物候期觀察記載如下：
  2．開(kāi)花結(jié)果習(xí)性
  (1)開(kāi)花和落花 鳳凰柚花分為花序花和單花2種，以花序花為主。其中有效花序占92．31%，有效單花占7．69%；鳳凰柚正常花占開(kāi)花總量的94．73%，畸形花占5．27%。開(kāi)花隨氣象因子等影響，首批花在5月7日至5月19日開(kāi)放，占開(kāi)花總量的58．6%，第二批花在5月20日～5月27日開(kāi)放，占開(kāi)花總量的36．34%，28日后開(kāi)放的，占開(kāi)花總量的5．09%。1、2、3批花的掛果數(shù)分別占總掛果量的81．6%、18．84%和0。落花，從盛花期前4天開(kāi)始，在盛花期后第二、第三天達(dá)到高峰，以后逐步下降，在盛花開(kāi)后8天基本結(jié)束。
  (2)結(jié)果習(xí)性 白花結(jié)實(shí)率為3．20%～3．90%；用五布柚、綠柚和酸柚進(jìn)行異花授粉，坐果率分別為26%、40%、52%。該柚主要結(jié)果母枝為1～3年生春梢，占69．65%，4～6年生春梢結(jié)果母枝占5．25%，秋梢結(jié)果母枝占25．10%；有葉結(jié)果枝占57．7%，無(wú)葉結(jié)果枝占42，3%。該柚落果從盛花期前或后2～3天開(kāi)始到盛花期后12～13天達(dá)到高峰，以后落果出現(xiàn)起伏變化，到盛花期后53天基本結(jié)束。
  據(jù)觀察，直徑＜1cm的幼果脫落量占74．61%，1～1．5cm落果占18．18%，直徑＞1．5cm的落果量?jī)H占7．21%。鳳凰柚果實(shí)生長(zhǎng)可分為2個(gè)時(shí)期，迅速生長(zhǎng)期從6月中旬至7月中旬，增長(zhǎng)幅度5cm左右；緩慢增長(zhǎng)期從7月下旬到10月初，增長(zhǎng)幅度2cm左右，且橫徑生長(zhǎng)始終大于縱徑，兩者變化趨勢(shì)一致。
  (三)良種與砧木
  1．品質(zhì)優(yōu) 鳳凰柚外形優(yōu)美，扁圓形或倒闊卵圓形，果面光滑，油胞細(xì)平，色澤金黃，果皮平均厚1．3cm，平均單果重1 375g，種子60～120粒，亦有少核無(wú)核單株。風(fēng)味濃、汁較多，酸甜爽口，質(zhì)地柔軟化渣。每100ml果汁含糖9．58g，酸0．97g，維生素c49．92mg，可溶性固形物11．3%，苦麻味極微或沒(méi)有，品質(zhì)上等。
  2．產(chǎn)量高 在正常管理?xiàng)l件下，無(wú)大小年結(jié)果，也無(wú)裂果發(fā)生。酸柚砧鳳凰柚定植后3年試花，4～6年進(jìn)入投產(chǎn)期，大面積平均產(chǎn)量7 500kg／hm2；16年生樹(shù)平均單株掛果110枚，產(chǎn)量54 450kg／hm2。
  3．早熟性和早果性 鳳凰柚于9月下旬開(kāi)始著色，10月上旬轉(zhuǎn)色面達(dá)2／5～4／5，此時(shí)酸甜適中，化渣，完全可食。到10月中旬鳳凰柚已充分成熟，屬早熟柚類。 鳳凰柚幼樹(shù)結(jié)果早。如西外鎮(zhèn)龍罐村—組1989年定植的酸柚砧鳳凰柚，1991年試花，1993年7月樹(shù)高225cm，冠幅，220cm×213cm，掛果40枚(疏果后穩(wěn)果14枚)。
  (四)砧木篩選
  該柚經(jīng)5種砧木試驗(yàn)結(jié)果，以枳砧和酸柚砧表現(xiàn)最好。2種砧木與該柚親合力強(qiáng)，生長(zhǎng)正常，無(wú)黃化現(xiàn)象。綜合性狀以枳砧表現(xiàn)最優(yōu)，樹(shù)冠緊湊、豐滿，水平根發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)勢(shì)中庸，結(jié)果早，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，比酸柚砧提早1～2年結(jié)果，樹(shù)勢(shì)較矮化，宜密植。酸柚砧直根發(fā)達(dá)，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯，高大，適應(yīng)性廣，產(chǎn)量?jī)H次于枳砧，果實(shí)品質(zhì)最優(yōu)。
  (五)柚園的建立及栽植
  1．建園 土層深厚的平壩，可挖寬、深各1～1．5m的大坑定植；緩坡則應(yīng)等高開(kāi)梯、爆破改土成寬、深各1m見(jiàn)方的定植穴，將穴底土挖出，每穴用渣肥、青草等75～100kg，磷肥1kg，使肥、土充分混勻，并培成高出地面30cm左右的穴墩，再行定植。
  2．栽植 在春梢萌發(fā)前的2月、3月和秋梢停長(zhǎng)后的10月上中旬定植。對(duì)于梯地，定植穴的位置宜在梯面外沿1／3～2／5處。
  大面積生長(zhǎng)園宜推行630～810株／hm2，即株行距3．5m×3．5～4m；土層深厚、肥沃、管理水平粗放的平壩，宜495株／hm2，即5m×4m的行株距；土層淺薄、土質(zhì)較差、日照較好，管理水平高的山地、丘陵園，可按3m×4m，825株／hm2的密度。
  (六)鳳凰柚園的管理
  1．土肥水的管理 達(dá)川市土壤有機(jī)質(zhì)含量偏低，需進(jìn)行土壤改良，其主要措施有：
  (1)深翻擴(kuò)穴改土 定植后2～4年內(nèi)，于每年7月中旬至8月上旬或9～10月，在原定植穴外緣開(kāi)寬度60cm，深度50～60cm的條溝，將粗根齊土剪平，用粗有機(jī)物50kg、磷肥2～5kg與泥土分層填入。
  (2)合理施肥 幼樹(shù)施肥以促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)、迅速擴(kuò)大樹(shù)冠為目的。1～2年生幼樹(shù)，在新梢抽生前15天、抽發(fā)盛期及自剪期各施肥1次，1年1株施腐熟稀薄人畜糞5～10kg加50～150g尿素；3年生幼樹(shù)，1年1株施腐熟人畜糞15～20kg加150～250g尿素。
  成年樹(shù)施肥3～4次，即在2月中旬1株施腐熟人畜糞25～50kg加0．5kg尿素，7月中旬1株施餅肥2．5～3kg加復(fù)合肥0．5～1kg加過(guò)磷酸鈣1kg加腐熟人畜糞25～50kg， 10月下旬采果前后，1株施人畜糞50～75kg加過(guò)磷酸鈣1kg。并在新梢生長(zhǎng)期、坐果期、果實(shí)膨大期用0．2%～0．5%尿素加0．2%磷酸二氫鉀加0．2%硫酸鋅等葉面噴施。
  (3)合理灌溉、覆蓋 達(dá)川市7月下旬至8月常出現(xiàn)伏旱天氣，正值鳳凰柚果實(shí)生長(zhǎng)養(yǎng)分積累期。因此，適時(shí)、適量灌溉極為重要；土層淺薄的山地，在伏旱季節(jié)來(lái)臨前，離樹(shù)干10cm處，用麥草、青草綠肥等覆蓋樹(shù)盤，厚度達(dá)20cm左右，并在覆蓋結(jié)束后，將覆蓋物翻入土中，達(dá)到保濕、降溫、培肥土壤的目的。
  2．保花保果
  (1)異花授粉，提高坐果率 鳳凰柚自花結(jié)實(shí)率僅3．2%～3．9%。采集成熟的五布柚、綠柚和酸柚花粉，于鳳凰柚初花期進(jìn)行人工異花授粉，坐果率可達(dá)26%、40%和 52%。但果實(shí)種子有明顯增加。5～10年生鳳凰柚樹(shù)，按掛果量20～60枚計(jì)，授粉花數(shù)50～130朵為宜。授粉后注意疏花疏果，避免養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，果實(shí)偏小。
  (2)疏花疏果 每結(jié)果枝留1～2個(gè)花序，每花序留2～4朵花，疏去露柱畸形花、病蟲花、發(fā)育不全的小花和后期開(kāi)放的花，注意保留首批花，第二次生理落果后，疏去小果、病蟲果、畸形果。
  (3)微肥、激素的應(yīng)用 鳳凰柚在生長(zhǎng)期，果面常出現(xiàn)流膠以及成熟果白皮層有褐色樹(shù)脂狀沉淀物，主要原因是缺硼引起。因此，于鳳凰柚初花期前及幼果期用0．2%～0．3%尿素加0．2%磷酸二氫鉀加0．2%硼砂加0．2%硫酸鋅葉面噴布2～3次，以免缺硼。第一次生理落果剛結(jié)束，可用40～60ul／lga涂果蒂，保果效果較好，由于ga涂果工作量大，可用200ul／l左右ga噴灑樹(shù)冠，噴濕即可，不可太多；也可用2，4-d6～9ul／l加上尿素、磷酸二氫鉀噴布，保果效果亦較好。
  3．樹(shù)體管理 1～2年生鳳凰柚樹(shù)，采取“三促一控”的原則，即促發(fā)春、夏、早秋梢，控制晚秋梢。投產(chǎn)前幼樹(shù)采取“兩促一控”的原則，即促發(fā)春梢、早秋梢，控制夏梢，抹除晚秋梢。
  鳳凰柚干性強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)易偏旺，為造就通風(fēng)透光的良好樹(shù)型，宜采取“控頂、開(kāi)天窗”的修剪辦法，將樹(shù)冠頂部的大枝刪除，保留內(nèi)膛、下部的營(yíng)養(yǎng)枝，并與抹芽疏梢相結(jié)合，平衡生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾。
  投產(chǎn)前幼樹(shù)和初果期旺長(zhǎng)樹(shù)，在7月或9月，對(duì)直立性強(qiáng)的骨干枝根據(jù)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱進(jìn)行拉枝，于次年春季解除，可明顯緩和樹(shù)勢(shì)，有利于次年成花。拉枝后當(dāng)年容易萌發(fā)大量晚秋梢，應(yīng)及時(shí)抹除。
  適齡少花或無(wú)花旺樹(shù)，可在9月下旬，用12號(hào)(直徑2．64cm)鐵絲箍主旺枝1～2圈，以剛扎緊為度，于次年第二次生理落果前解除，可促花芽分化小或用400倍cfc-p柚類促花劑(中國(guó)柑橘研究所生產(chǎn))于9月下旬至11月，每隔20～30，天噴布樹(shù)冠結(jié)果部位1次，連續(xù)2～3次，有明顯促花效應(yīng)。