水培生菜與一般土壤栽培相比表現(xiàn)品質(zhì)好、商品價(jià)值高，病蟲(chóng)害少，無(wú)連作障礙等優(yōu)點(diǎn)。去年2月我們進(jìn)行了水培生菜的試驗(yàn)栽培。其中靜止水培生菜方法簡(jiǎn)便，操作容易，適宜生產(chǎn)上推廣使用。下面簡(jiǎn)要介紹一下其栽培管理技術(shù)。

    1.品種選擇和季節(jié)安排：生菜喜冷涼，在冬春季節(jié)15℃～25℃溫區(qū)范圍內(nèi)生長(zhǎng)最好，低于15℃生長(zhǎng)緩慢，高于30℃生長(zhǎng)不良，極易抽薹開(kāi)花。水培生菜適合選擇散葉生菜品種。

    2.營(yíng)養(yǎng)液配制和栽培容器的選擇：營(yíng)養(yǎng)液配方選擇每噸水加入硝酸鈣600克、硝酸鉀600克、硫酸鎂350克、磷酸二氫銨150克，微肥選通用配方。生產(chǎn)上栽培時(shí)，可用栽培槽或栽培池；家庭栽培時(shí)，用盆、缽、箱等，保證不漏水就可以。

    3.育苗定植：

    （1）育苗：取育苗盤(pán)用蛭石作育苗基質(zhì)，播種前，將蛭石用水浸透，把種子均勻撒播在蛭石上面，然后覆蓋一層相當(dāng)于種子一倍的蛭石，澆透水，在20℃的溫度條件下，5～7天可出苗。出苗后，用EC值（水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的主要指標(biāo)電導(dǎo)度）1.6～1.8的營(yíng)養(yǎng)液澆灌。

    （2）定植：取泡沫板，每隔20厘米打一個(gè)孔，孔徑2.5厘米，將水培容器口蓋嚴(yán)。容器內(nèi)放營(yíng)養(yǎng)液，EC值1.6～1.8。當(dāng)生菜苗長(zhǎng)至2片真葉時(shí)，進(jìn)行分苗定植。首先，洗凈苗子根部蛭石，在莖基部位裹海綿條，然后將苗塞進(jìn)泡沫板孔中。保持莖基部位的干爽透氣，可大大減少根莖基部病害的發(fā)生。

    4.管理和采收：水培生菜的管理過(guò)程很簡(jiǎn)單，定植后，為保持營(yíng)養(yǎng)液液面穩(wěn)定一致，可2～3天加一次營(yíng)養(yǎng)液，水溫20℃～22℃、pH值6～6.5。當(dāng)苗子3～4片真葉時(shí)，調(diào)整EC值1.8～2，視情況續(xù)加營(yíng)養(yǎng)液，約20～25天就可長(zhǎng)成商品菜。

    家庭栽培時(shí)，可以用采葉片的方式，隨采隨吃，保持新鮮。生產(chǎn)上一般是一次性采收。為了直觀表現(xiàn)水培菜的特點(diǎn)，帶一部分潔白根系更好。為了降低生菜體內(nèi)的硝酸鹽含量，在收獲前一周，不需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，只續(xù)加清水。

    5.病蟲(chóng)害：水培生菜的病蟲(chóng)害很少。在營(yíng)養(yǎng)液水培中，保持營(yíng)養(yǎng)液潔凈很重要，因?yàn)橐坏┌l(fā)生根部病害，就會(huì)很快蔓延，造成無(wú)法挽回的損失。除做好營(yíng)養(yǎng)液的消毒外，每月應(yīng)徹底更新一次營(yíng)養(yǎng)液。夏季有時(shí)發(fā)生蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等蟲(chóng)害，可用高效低毒生物農(nóng)藥阿維菌制劑進(jìn)行防治。