1 栽培時間 我縣于早春2月開始種植，3月上旬就能陸續(xù)采摘嫩梢上市，并且采摘越頻萌發(fā)的嫩梢越多。龍須菜采收期長，近年的暖冬現(xiàn)象，使得露地栽培幾乎有10個月的采收期，3月為初產(chǎn)期，4～10月為盛產(chǎn)期，11～12月為末產(chǎn)期。冬季覆蓋拱棚，還可繼續(xù)栽培。 

    2 栽培品種 我縣栽培的佛手瓜有瓜面綠色和綠白色兩個品種。綠色品種生長勢較強(qiáng)，蔓長15～20cm，即有分枝，分枝多而嫩，所以進(jìn)行采摘嫩梢栽培的應(yīng)選擇綠色品種，綠色品種中又以無刺的品種為好。 

    3 栽培方法

    3.1 培育種苗 

    ①種瓜繁育 11月上旬將種瓜套塑料袋置于室內(nèi)（2～3天后要解膜通風(fēng)透氣），或?qū)⒎N瓜埋于沙堆中保濕催芽；當(dāng)種瓜頂部裂開、子葉伸出時，移入苗床，園地撒施優(yōu)質(zhì)雞糞干、翻耕耙細(xì)后即可播種。播種時挖深25cm、間距30cm×30cm的種穴，頂部朝上直栽，瓜上覆潮濕細(xì)沙土5～6cm，不澆水，再蓋地膜搭拱棚，幼苗長出時，要及時割膜。育苗時嚴(yán)格控制澆水，以防幼苗徒長和爛瓜。蔓長20～25cm時摘心，促發(fā)側(cè)芽；若幼苗徒長，則留4～5片葉摘心。注意通風(fēng)透氣，防止發(fā)病或燙苗。

     ②扦插育苗 在1月底，從種瓜上剪取莖蔓，每一段含2～3個節(jié)。將下面一節(jié)的葉片去掉，基部置于吲哚丁酸（1BA）20mg/L＋赤霉素（CA3）5mg/L，或赤霉素1.8mg/L＋萘乙酸（NAA）13mg/L水溶液中浸泡8～10min，取出插于育苗營養(yǎng)土，搭棚保溫、保濕促進(jìn)生根。待萌發(fā)新葉后，應(yīng)澆稀糞水，促進(jìn)生長。

    3.2 選地整地，施足基肥 在夏季冷涼的高海拔地區(qū)，選擇疏松肥沃、有山泉澆灌的砂質(zhì)或輕粘質(zhì)壤土地，整地前深翻曬白。因龍須菜生長快，采收期長，采摘量大，需要大量的養(yǎng)分，作畦前要先施足有機(jī)肥，然后翻耕混勻，每667平方米施腐熟圈肥5000～6000kg（或蘑菇土5000kg），及25～30kg石灰。

    3.3 科學(xué)定植，合理密植 龍須菜為深根系作物，爬地栽培，應(yīng)作成深溝高畦，畦高25～30cm，畦寬120cm（包溝），雙行種植，株行距為30cm×40cm，667平方米植3500～4000株。穴內(nèi)先施入蘑菇土，接著將帶土塊的扦插苗植入，蓋土壓實，再澆定根水。

    3.4 合理施肥，科學(xué)管水 龍須菜喜肥耐濕，栽培時要及時追施有機(jī)肥如沼氣水、尿糞肥、餅肥（尿水、糞肥、餅肥都要發(fā)酵腐熟后才能追施）等，可5～7天追施1次，在行中間澆施，濃度由稀到濃，小心不要淋在植株上，特別是采摘口。生長期間要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤，促發(fā)嫩梢，特別在夏季應(yīng)勤澆水，增加空氣濕度，避免發(fā)生干旱。如遇大雨應(yīng)及時排水防漬。 龍須菜秋延遲栽培，要在11月中旬搭建拱棚封膜，冬季保持棚內(nèi)溫度18～25℃，濕度80%以上，促嫩梢繼續(xù)生長。 

    3.5 覆蓋薄膜，懸掛黃板 龍須菜喜溫喜光又忌強(qiáng)光，在光線中等、充足和空氣濕潤的氣候條件下，生長迅速。夏季陽光強(qiáng)烈，可于7～10月上旬懸掛銀灰色遮陽網(wǎng)，不僅可擋住烈日、臺風(fēng)暴雨，創(chuàng)造陰涼濕潤的小氣候，而且可驅(qū)避蚜蟲。同時利用蚜蟲的趨光性，于園中懸掛黃板，誘殺蚜蟲。 

    3.6 及時摘心，適時采收 在蔓長30～50cm時摘心，促進(jìn)腋芽萌發(fā)成一級側(cè)蔓。當(dāng)側(cè)蔓長至25～30cm時再行摘心，促發(fā)二級側(cè)蔓，這樣不斷采摘嫩梢上市，不斷刺激腋芽萌發(fā)。龍須菜以嫩梢末端的品質(zhì)最佳，應(yīng)一致在長15～20cm處摘下，留下基部的1～2節(jié)（主蔓留4～5節(jié)）。嫩卷須采收后，每250g縛為一束，用保鮮膜包裝上市。