1.茬口及苗床

    以蔬菜生產(chǎn)為主的溫室，到5、6月份以后拉秧體閑，利用7、8兩個(gè)月的休閑期生產(chǎn)草菇，而后再生產(chǎn)秋延晚蔬菜。

    溫室前茬凈地后，曬地1～2天，做東西方向，寬80厘米，長(zhǎng)10米，高10～15厘米的床，床間留60厘米寬的排水溝。而后，床面上撒1層石灰粉消毒，澆1次透水保濕，打1次800倍的敵敵畏滅蟲(chóng)、覆棚膜，蓋好葦箔或遮陽(yáng)網(wǎng)。

    2.栽培種的制作

    2.1培養(yǎng)基配方棉籽皮50%、稻草（切短約3厘米）40%、麥麩5%、石灰粉30%、石膏1%、尿素1%。

    2.2制作方法先將麥麩、棉籽皮、稻草（麥秸）混合拌均待用；再將石灰粉、石膏、尿素溶于水中與料拌好pH值達(dá)7.50。然后進(jìn)行高壓殺菌，外部用高壓聚丙塑料膜包好，滅菌后袋內(nèi)溫度降至30℃以下進(jìn)行接種。采用酒精火焰接種，即先將培養(yǎng)基鑷子、母種、菌棉球等放入接種箱內(nèi)，按每立方米用高錳酸鉀14克消毒40分鐘、按每支試管母種轉(zhuǎn)接3袋栽培種接種。新接種的培養(yǎng)基袋口中間要夾入1個(gè)3厘米粗的棉塞，用1層牛皮紙封好袋口，放入30～35℃培養(yǎng)室，15天即可用于栽培。

    3.栽培方法

    3.1配料按50千克稻草或麥秸用7.50千克石灰粉比例，配成石灰水，將新鮮干燥的稻草或麥秸，壓入石灰水中浸泡8～12小時(shí)，吸足水分后，撈出略控干，擰成草把。

    3.2栽培料的堆制與播種在栽培床上，用草把做堆，第1層草把排80厘米寬，中間的縫隙填加新鮮馬糞，用木板壓實(shí)，再撒上麩皮，然后在草把的四周撒上菌種。鋪4層草把3層菌種。第二三層草把向內(nèi)縮進(jìn)10厘米，堆成50厘米高的梯形，第三層接種量稍多些，第四層只蓋1層草被，堆好后立即覆蓋。

    4.管理

    4.1地膜覆蓋3～4天后，白天揭開(kāi)夜間覆蓋，或用木棒支起地膜，直至出現(xiàn)菇蕾再揭去地膜。

    4.2調(diào)控溫濕度草菇菌種發(fā)育適溫為35～38℃，堆溫超過(guò)40℃時(shí)應(yīng)揭膜通風(fēng)散熱。堆溫上升慢，外界溫度低時(shí)。白天要揭開(kāi)草簾增溫，同時(shí)從堆內(nèi)抽出幾根稻草，用手?jǐn)Q不出水珠說(shuō)明濕度不夠，應(yīng)向草堆噴1%尿素水或清水，并在栽培床間的溝內(nèi)潑水以增加濕度，出菇期間，溫度應(yīng)控制在28℃左右，氣溫過(guò)高應(yīng)卷起棚膜。

    4.3通風(fēng)換氣菌種生長(zhǎng)階段，可定期短時(shí)間通風(fēng)，在子實(shí)體迅速生長(zhǎng)階段需要較多的氧氣，應(yīng)增加通風(fēng)次數(shù)。

    4.4調(diào)節(jié)光照在子實(shí)體形成階段需要較強(qiáng)的光照，通常接種5～6天，要卷起部分草簾增加光照。

    4.5調(diào)節(jié)pH值如果培養(yǎng)料的pH值在7.0以下時(shí)，適當(dāng)向料內(nèi)噴灑1%澄清石灰水進(jìn)行調(diào)節(jié)。

    5.采收與加工

    管理的好，接種后8～10天可見(jiàn)到小菇蕾，呈灰白色，象菜籽一樣密集在草堆四周，11～12天開(kāi)始采收第一潮菇，用旋轉(zhuǎn)法摘下，不要撥下，然后繼續(xù)管理（方法同前）。15～18天后第二潮菇。出完第三潮菇，可清除草堆用于肥田。

    采下的草菇要及時(shí)去掉根部雜質(zhì)，用清水洗凈，放入100℃的沸水中煮10分鐘，撈出冷卻后，放入24波美度的鹽水中鹽漬，每5天倒1次缸，并覆蓋好防塵罩，保持商品菇外觀整潔。