1.栽培季節(jié)：永昌縣海拔2000米以上地區(qū)，采用半地下式或地下式食用菌專用設施栽培雙孢蘑菇，選擇4～5月份播種，6～10月份出菇，可躲避高溫為害，實現(xiàn)反季節(jié)生產(chǎn)。

    2.設施消毒：

    2.1曬棚：閑歇期內(nèi)，揭掉棚膜，清理廢料，通過風吹日曬，殺死或降低設施內(nèi)的有害生物群落，達到防病目的。

    2.2熏棚：在進料前可用66%二氯異氰尿酸鈉煙劑對設施進行熏蒸消毒。

    3.栽培品種：As2796，雙13，雙7.

    4.培養(yǎng)料配方：培養(yǎng)料配方(以110平方米為例)

    4.1.小麥草牛糞培養(yǎng)料

    小麥草1750公斤、干牛糞1750公斤(或用其它干畜糞代替)、油渣140公斤、過磷酸鈣35公斤、石膏粉45公斤、石灰40公斤、尿素20公斤，水適量。

    4.2.大麥草牛糞培養(yǎng)料

    大麥草2100公斤，干牛糞1400公斤(或用其它畜糞代替)，油渣140公斤、過磷酸鈣35公斤、石膏粉45公斤、石灰40公斤、尿素20公斤，水適量。

    5.培養(yǎng)料的堆制：培養(yǎng)料嚴格按照配方配料，經(jīng)過一次發(fā)酵，二次發(fā)酵或高溫處理等規(guī)范操作堆制優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料。

    6.播種：選擇菌齡適當，菌絲活力強的栽培菌種混播法播種。

    7.發(fā)菌管理：播種后，前三天內(nèi)，以保濕為主，視空氣情況稍作通風，以促進菌絲萌發(fā)吃料，遇高溫(28-30℃以上)天氣，應通風降溫，防止菌絲悶熱不萌發(fā)。3天后隨著菌絲生長，逐漸加大菇房通風量，促進菌絲盡快在培養(yǎng)料中定值。播種7-10天，菌絲基本布滿料面，每天均應揭地膜通風，通風口也應經(jīng)常打開，降低空氣濕度，促進菌絲向料內(nèi)生長。

    8.覆土：發(fā)菌18-20天左右，菌絲吃料至料厚度的2/3，接近料底時，應及時覆土。覆土方法采用粗細土混合覆土，覆土厚度為3.5厘米。

    9.覆土后發(fā)菌管理：覆土結束后，對土壤進行調(diào)濕采取輕噴，勤噴的方法，在2-3天內(nèi)迅速將土壤調(diào)濕，土層含水量以手捏土壤成團、不粘手為宜。若厚度不夠3.5厘米的地方，盡快補充覆土。調(diào)水結束后早晚各通風1-2小時，降低室內(nèi)濕度，讓土表稍干于土層內(nèi)部，可抑制雜菌滋生。以后每日視土層干濕情況，適當少噴勤噴調(diào)節(jié)濕度。溫度控制在25℃以內(nèi)，約10-15天，當菌絲快要長上土層表面時要用小耙將表土輕輕搔動一次(搔菌)，這樣可以促進菌絲橫向生長，不冒出土面，防止過早扭結出菇、造成出菇不齊、密菇多。

    10.出菇管理：當子實體普遍長到黃豆大小時，需水量增多，就需適當增加水量，噴水結束后，逐漸減少菇棚通風量，但不能關閉通風口。出菇期溫度應控制在20℃以下，溫度較低，菇堅實、圓正、品質(zhì)好、溫度超過20℃，菇小，菇密易開傘，必須適時采收。

    11.采收：雙孢菇一般在現(xiàn)蕾后的5-7天，菇蓋大小3-4厘米左右，菌膜未破時采收。采收時用手捏住菇蓋，輕輕旋轉采下，勿傷害周圍小菇。

    12.病蟲害預防：病蟲害的防治堅持“以防為主，綜合防治”的原則。栽培過程中，預防為主，物理防治為輔，將食用菌的病蟲害降低在最低限度之內(nèi)，農(nóng)藥防治為物理防治失敗后的一種補救措施，所用農(nóng)藥選擇已登記的在食用菌上能夠使用的農(nóng)藥，并適時掌握食用菌用藥安全時間。