2、科學(xué)用肥，保證需要。瓜果是需肥多、耗肥快的作物，所以要施足底肥保證供給，尤其是在幼苗期、開(kāi)花期、成熟期和果實(shí)第一批采收后，都要分次追肥。做到氮、磷、鉀和微量元素(硼、鈣、鋅、鐵)的相結(jié)合施用，對(duì)植株恢復(fù)生機(jī)和提高第二批果實(shí)產(chǎn)量及防治早衰，均有良好效果。在其生產(chǎn)中、后期，也可進(jìn)行根外追肥。 

　　3、灌水降溫，溶肥促長(zhǎng)。在高溫季節(jié)，應(yīng)根據(jù)土墑情況和瓜菜生產(chǎn)態(tài)勢(shì)，及時(shí)進(jìn)行溝灌或噴灌，借以降低土溫、氣溫和葉溫，減輕葉片所遇的高溫灼熱;同時(shí)補(bǔ)充水分和溶解肥料，有利根系吸收。另一方面，做到雨后及時(shí)中耕，破除板結(jié)，保墑增氧促生長(zhǎng)。

　　4、適時(shí)摘心，促進(jìn)早熟。辣椒、茄子、番茄等在第一茬果實(shí)采收后，應(yīng)根據(jù)密度，適時(shí)摘除頂心和旁心，消除“頂端優(yōu)勢(shì)”，促進(jìn)植株平衡生長(zhǎng)，即封行時(shí)可打去頂心和旁心，未封行時(shí)，則只摘頂心不打旁心。黃瓜、甜瓜、西瓜等作物，當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)到25片葉左右時(shí)，可進(jìn)行摘心和剪去中上部的分枝與贅芽，使養(yǎng)分集中運(yùn)到幼果中去，促其迅速膨大。豆角、刀豆等，應(yīng)根據(jù)品種特性和支架高矮靈活掌握摘心，如是長(zhǎng)蔓種和春豆角，可在蔓長(zhǎng)到2米左右時(shí)摘心。短蔓種和秋豆角則不摘心。摘心時(shí)將摘除的病葉和枯葉帶出田外，減少病蟲(chóng)滋生。  

　　5、防治病蟲(chóng)，健壯生長(zhǎng)。夏季蔬菜常見(jiàn)病蟲(chóng)有毒素病、炭疽病、灰霉病、潰爛病和蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、煙青蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)等。因?yàn)槭卟�、瓜果是人們�(nèi)粘５氖称罚�所以用藥時(shí)要特別慎重，嚴(yán)禁使用高毒性殘效期長(zhǎng)的農(nóng)藥，確保人畜安全，不管治蟲(chóng)或是治病，在收獲前10-15天均不能噴藥。

　　6、及時(shí)采收，提早上市。蔬菜瓜果適時(shí)采收既可豐產(chǎn)豐收，又能增加經(jīng)濟(jì)效益:像多數(shù)瓜果可在八成熟時(shí)收獲。茄果類、豆角類應(yīng)于九成熟時(shí)收獲為好。