2、溫度管理。進(jìn)入10月份外界氣溫較低，及時(shí)做好防寒保暖工作，白天要逐漸減少放風(fēng)量和放風(fēng)時(shí)間，夜溫低于15℃時(shí)，晚上要把大棚膜蓋嚴(yán)。11月份外界氣溫繼續(xù)下降，要進(jìn)一步減少放風(fēng)量和放風(fēng)時(shí)間，在大棚內(nèi)加蓋小拱棚。12月份外界氣溫更低，要在小拱棚上蓋厚草簾防凍。有條件的菜農(nóng)可在草簾外面再蓋一層農(nóng)膜，既能防潮，又能增加保溫效果。進(jìn)入冬季氣溫低，可以把辣椒整株拔起，高密度集中假植，再將有限的農(nóng)膜、草苫集中覆蓋，可以有效延長(zhǎng)供應(yīng)期，以獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

在辣椒生長(zhǎng)中后期，要根據(jù)溫度的高低，科學(xué)通風(fēng)。溫度高時(shí)，加強(qiáng)通風(fēng)；溫度低時(shí)，減少通風(fēng)。低溫時(shí)可以在中午前后短時(shí)間放風(fēng)，每次半個(gè)小時(shí)左右，對(duì)提高植株的抗逆性和控制病害都有一定的作用。

      3、肥料管理。秋延辣椒栽培肥料以基肥為主，坐果盛期結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，每畝復(fù)合肥10-15公斤，或尿素8公斤、硫酸鉀10。全生育期追肥3-4次。果實(shí)基本座住時(shí)，結(jié)合病害防治，進(jìn)行葉面追肥，磷酸二氫鉀、尿素各300倍液均勻噴霧2-3次，每次間隔7-10天可以促進(jìn)果實(shí)膨大，提高產(chǎn)量。

4、植株整理。及時(shí)去除分杈以下的徒長(zhǎng)枝、受傷枝和病枝。弱株的門椒、對(duì)椒要及時(shí)摘除，以防墜秧。雙株栽培的情況下，要清除內(nèi)膛弱枝，以利于形成大果。進(jìn)入10月下旬，摘除嫩梢，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)向果實(shí)集中，可有效提高單果重量。

5、病害防治。秋延辣椒中后期主要病害有：病毒病、疫病、灰霉病、炭疽病、蚜蟲等，可以用20%病毒A400倍液、75%百菌清500倍液、50%撲海因800倍液均勻噴霧2-3次，陰雨天氣建議使用煙霧劑。

6、適時(shí)采收。保溫困難的大棚可以在初冬集中采摘，一次性上市。有保溫條件的大棚，可以在元旦、春節(jié)期間上市，尤其是在進(jìn)入臘月以后，遇大雪天氣，外地辣椒不能進(jìn)入本地市場(chǎng)，本地生產(chǎn)的秋延辣椒會(huì)有更好的效益，一般每公斤市場(chǎng)價(jià)格6元以上，畝收入近萬元，效益十分可觀。