１、品種選擇。選擇抗寒、早熟、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種。如：新鄉(xiāng)糙青茄、北京六葉茄、西安綠茄等。

２、育苗。１１月中旬采用塑料溫室育苗。播種前先用５５℃的溫水浸種１５分鐘，然后用清水浸種２４小時(shí)，催芽５～６天播種。播種后，白天溫度控制在３０～３３℃，夜間２０～２２℃。

３、整地施肥及定植。田地深翻細(xì)整，畝施有機(jī)肥５０００千克，磷肥３０千克，三元復(fù)合肥２５千克。２月中旬選擇晴天，采用寬窄行定植，寬行距８０厘米，窄行距５０厘米，株距３５厘米，定植時(shí)淺栽高培土，澆足定植水。

４、田間管理。

①溫度調(diào)控。定植后溫室密閉增溫一周左右；緩苗后棚溫白天保持在２５℃左右，夜間保持在１５℃以上；開(kāi)花座果期，棚溫白天保持在２５～３０℃，夜間保持在１５℃以上。

       ②肥水管理。緩苗后淺澆一水，當(dāng)門茄幼果達(dá)到３～４厘米時(shí)，結(jié)合澆水每畝追施尿素１５千克，硫酸鉀１５千克，以后大約１５天澆水追肥一次。盛果期還可進(jìn)行葉面噴肥或噴施１％糖水。

       ③病蟲害防治。茄子主要病害有綿疫病、褐紋病、灰霉病、黃萎病等，可用１∶１∶２００波爾多液或７５％百菌清１０００倍液或５０％速克靈１０００倍液噴灑，發(fā)現(xiàn)黃萎病株及時(shí)拔除。主要蟲害有螨類和蚜蟲、白粉虱等，可用２．５％溴氰菊脂２０００倍液或４０％樂(lè)果１０００倍液噴灑，每７天噴一次，共噴２～３次。

二、絲瓜

１、品種選擇及育苗。絲瓜選用商品性好的豐產(chǎn)品種，如：白玉霜、棒棰絲瓜等。３月中下旬育苗，育苗時(shí)把種子放在５５℃溫水中浸５分鐘，摻入涼水降至２５℃浸種８～１０小時(shí)，催芽２～３天即可播種。

２、移栽定植。４月下旬，當(dāng)茄子采收后，在茄子寬行中按株距７０厘米移栽絲瓜苗，移栽時(shí)幼苗帶土坨，并澆足定根水。

３、栽后管理。絲瓜莖蔓伸長(zhǎng)以后，用尼龍草吊線，并進(jìn)行人工引蔓，引蔓后及時(shí)固定。到５月中上旬氣溫回升，棚膜去除后，莖蔓爬到棚架上部時(shí)，不再綁蔓和引蔓。

        當(dāng)絲瓜進(jìn)入結(jié)果期后，及時(shí)拔除茄秧。結(jié)合中耕除草一次。

４、肥水管理。生產(chǎn)中每收獲１～２次絲瓜，結(jié)合澆水每畝穴施尿素８千克，離植株根部１２厘米左右，挖穴深施，埋入肥料后澆足水。