產(chǎn)生辣味的原因，一是有些蘿卜品種辣味較重；二是夏蘿卜較冬蘿卜的辣味濃；三是水分不足，蘿卜皮厚肉硬，增加辣味；四是土質(zhì)瘠薄，供肥不足；五是病蟲(chóng)為害，營(yíng)養(yǎng)不良。

產(chǎn)生分叉的原因是肉質(zhì)根向下延伸時(shí)，遇到了尚未整細(xì)的土塊、石塊、瓦礫等，或者主根根冠遭受肥害、蟲(chóng)傷，或者鋤地時(shí)根冠受傷，致使側(cè)根膨脹發(fā)生分叉。

產(chǎn)生空心的原因，一是播種過(guò)早，養(yǎng)分消耗過(guò)大；二是偏施氮肥，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺；三是生育后期遇到嚴(yán)重干旱；四是貯藏期間遇到高溫干燥天氣。

產(chǎn)生開(kāi)裂的原因主要是生長(zhǎng)前期遇到干旱，蘿卜表皮層硬化，后期雨水充足，肉質(zhì)增厚膨大，使其皮層張力不足而破裂。

采取以肥水為主的綜合優(yōu)化對(duì)應(yīng)措施，是可以產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蘿卜的。首先，要選用良種，揚(yáng)長(zhǎng)避短。適應(yīng)性較廣的優(yōu)良品種有短葉十三、馬耳、黃州蘿卜、浙長(zhǎng)大、心里美、瀏陽(yáng)大蘿卜、露頭青等，這些蘿卜品種一般肉質(zhì)細(xì)嫩、產(chǎn)量高、無(wú)異味，各地可因地制宜選用。

其次，要選擇良田，精細(xì)整地。蘿卜要求質(zhì)地較酸的土壤種植。無(wú)論什么品種，整地都要整到土泡草凈，上虛下實(shí)，并做到深溝抬廂，有利排灌。

第三，施足底肥，酌情追肥。蘿卜施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔，化肥中應(yīng)調(diào)減氮肥，增施磷鉀肥。每畝應(yīng)施腐熟的農(nóng)家肥2000-3000公斤，配施磷鉀肥各10公斤，或酵母素生物有機(jī)復(fù)合肥25公斤，或惠滿(mǎn)豐精制有機(jī)復(fù)合肥20公斤，尿素5公斤，在整地時(shí)施下。生育期長(zhǎng)的品種，適量增加底肥，追肥視苗情施用1-2次。

第四，足墑播種，中耕松土。只要墑情尚可，蘿卜播種后3-4天便可出苗。生育期間，由于蘿卜根淺葉大，蒸發(fā)量大，必須有足夠的水分促其生長(zhǎng)。因此，一要堅(jiān)持勤灌淺灌，隨灌隨排；二要掄墑中耕松土，保持土壤疏松，保持田間濕潤(rùn)。

第五，防治病蟲(chóng)，促根保葉。為害蘿卜較多的害蟲(chóng)有菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、菜螟、黃條跳甲及黑斑病、軟腐病、花葉病毒病等。對(duì)于害蟲(chóng)，可單用菊酯類(lèi)農(nóng)藥或者與蘇阿維、高效BT等生物農(nóng)藥混用防治。對(duì)于病害，可分別用普K作物殺菌修復(fù)液、病毒A等防治。