說(shuō)起大蔥種植，在壽光市可分為三派，其一是化龍鎮(zhèn)，其二是洛城街道北官莊村，三是田柳鎮(zhèn)南、北王里村。雖然都是種植大蔥，但三者之間還是有區(qū)別的，化龍鎮(zhèn)等地多銷(xiāo)售鮮蔥，北官莊的菜農(nóng)更喜歡儲(chǔ)存大蔥，翌年銷(xiāo)售干蔥；而田柳鎮(zhèn)的大蔥銷(xiāo)售以鮮蔥和芽蔥（年前不收，翌年春季發(fā)芽生長(zhǎng)后再出售，故稱(chēng)芽蔥）為主。
　　
　　雖然三者有著較大的區(qū)別，但也有著共同點(diǎn)，那就是多集中在7月份種植，但連續(xù)的高溫環(huán)境會(huì)抑制大蔥的正常生長(zhǎng)，大雨又會(huì)加重病害的發(fā)生和流行。因此，如何抓好大蔥高溫期管理，為蔥白的生長(zhǎng)創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，是提高大蔥產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵。
　　
　　首先，促根壯棵
　　
　　大蔥定植后即進(jìn)入高溫時(shí)節(jié)，此時(shí)管理的重點(diǎn)是促根，應(yīng)控制澆水，雨后排水防澇，加強(qiáng)中耕，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。
　　
　　大蔥定植后，正遇上高溫多雨期，因此，善于思考的菜農(nóng)選擇靈活調(diào)整澆水施肥的時(shí)間。在降雨期結(jié)束后，施肥、培土一起進(jìn)行。
　　
　　若大蔥定植后出現(xiàn)了高溫降雨天氣，這就導(dǎo)致大蔥的生長(zhǎng)環(huán)境發(fā)生較大變化，若再按照往年經(jīng)驗(yàn)施肥、澆水，大蔥就會(huì)因?yàn)樘鞖庠�因造成漚根死棵，甚至倒伏等，影響其產(chǎn)量。因?yàn)闈菜�后如遇雨�?huì)導(dǎo)致大蔥根系呼吸困難而漚根死棵，而施肥則會(huì)造成養(yǎng)分流失，增加投入成本。
　　
　　其次，大風(fēng)降雨時(shí)注意防倒伏
　　
　　種植大蔥，就怕遇到大風(fēng)降雨，這會(huì)導(dǎo)致大蔥倒伏，最終減產(chǎn)減收。但此時(shí)，菜農(nóng)是矛盾的——培土，遇有降雨會(huì)導(dǎo)致漚根死棵；不培土，大蔥倒伏影響產(chǎn)量。
　　
　　針對(duì)這種情況，記者建議菜農(nóng)朋友們選擇在多雨季節(jié)多中耕劃鋤，經(jīng)過(guò)中耕以后，土壤變得更為疏松，大蔥地下部生長(zhǎng)就開(kāi)旺。更重要的是，經(jīng)過(guò)中耕以后，土壤抗旱抗?jié)衬芰�進(jìn)一步增強(qiáng)，只要不遇上較大降雨，田間一般不會(huì)積水，漚根死棵問(wèn)題得以解決。
　　
    因?yàn)橹懈�有培土的效果，所以再也不用�?dān)心大風(fēng)降雨時(shí)大蔥倒伏。