棚菜放風(fēng)，菜農(nóng)朋友非常熟悉，就是早晨拉開草簾后打開放風(fēng)口排出棚內(nèi)的濕氣，過一段時(shí)間再關(guān)閉放風(fēng)口保持棚內(nèi)溫度。然而，采用這種方法不容易調(diào)控好棚內(nèi)的環(huán)境，種植的蔬菜產(chǎn)量也不高。實(shí)踐證明，棚菜放風(fēng)的合理與否，對蔬菜的產(chǎn)量影響很大，只有采取科學(xué)合理的放風(fēng)方法才能使棚菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。具體可采取以下方法進(jìn)行放風(fēng)：

早晨太陽升起后，拉開草簾，等1小時(shí)后再小口放風(fēng)7～8分鐘，然后停止。棚菜夜晚蓋上草簾后，大棚內(nèi)蔬菜停止光合作用，只進(jìn)行呼吸，釋放出大量二氧化碳，同時(shí)，土壤中的微生物分解有機(jī)物也會釋放二氧化碳，這樣經(jīng)過一夜后棚內(nèi)積累的二氧化碳含量就會明顯上升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于棚外空氣中的二氧化碳含量，所以，第二天早晨拉開草簾后1小時(shí)內(nèi)先不放風(fēng)，讓蔬菜接受光照后進(jìn)行光合作用，充分吸收棚內(nèi)的二氧化碳，將其轉(zhuǎn)化為蔬菜中的有機(jī)質(zhì)。經(jīng)驗(yàn)表明，上午植物的光合作用效率較高，一天內(nèi)70%～80%的光合產(chǎn)物是在上午合成的，而放風(fēng)前的一小時(shí)內(nèi)，植株通過光合作用積累的有機(jī)物是往常的數(shù)倍，因此，蔬菜產(chǎn)量就會大大提高。

小口放風(fēng)的目的主要有四：一是降溫，二是排濕，三是排除有害氣體，四是補(bǔ)充二氧化碳。大棚密閉一夜后，塑料薄膜、吊繩等釋放出含硫氣體，加上土壤中有機(jī)肥料發(fā)酵產(chǎn)生的氨氣等有害氣體，需要通過放風(fēng)及時(shí)排除。植株通過一小時(shí)的光合作用，棚內(nèi)二氧化碳逐漸消耗殆盡，需要通過放風(fēng)及時(shí)補(bǔ)充二氧化碳。

此外，放風(fēng)還應(yīng)根據(jù)天氣變化情況而定，外界氣溫較低時(shí)，可適當(dāng)推遲放風(fēng)或不放風(fēng)，以大棚保溫為主，以免棚溫聚降引起凍害。