土壤透水透氣對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育影響很大。在蔬菜生產(chǎn)中常發(fā)現(xiàn)水大傷根問(wèn)題，即菜農(nóng)常說(shuō)的澆水悶了根。這多發(fā)生在大棚土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)差或土地中有板結(jié)層的棚中，所以要改善土壤的透水性能，首先是要多用有機(jī)肥改良土壤。目前的問(wèn)題是有機(jī)肥使用量在不少地方逐年下降，土地有機(jī)質(zhì)不足而大量的玉米、小麥秸稈卻年年被燒掉，被漚肥利用的只是很少一部分。有的菜農(nóng)嫌使用有機(jī)肥費(fèi)工費(fèi)力，不如化肥使用方便，有的則是誤以為化肥可以代替有機(jī)肥。如果這種狀況長(zhǎng)期得不到改變，大棚土壤透水性也會(huì)隨之惡化，總之土壤就會(huì)變得瘠薄，受損失的還是菜農(nóng)自己。

團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好的土壤，除肥力足以外，其保水能力可以提高5-10倍，所以這種土壤抗寒能力強(qiáng)，又因透水性好，抗?jié)衬芰σ矎?qiáng)。所以這種土地上蔬菜好管理。老百姓說(shuō)這種棚怎么管怎么好，易得豐產(chǎn)豐收。

有板結(jié)層的土地透水性當(dāng)然不會(huì)好，要注意，連續(xù)多年使用旋耕機(jī)會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)問(wèn)題，一是旋耕過(guò)的表土像細(xì)粉，澆水就成泥，干了成板結(jié)層；二是旋得太淺，大都13-18厘米，而下邊形成了又一個(gè)底部板結(jié)層，這兩個(gè)板結(jié)層對(duì)透水是很不利的，所以要結(jié)合深耕深翻施用有機(jī)肥改善土地的透水性能。

土壤的透氣性也是由土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)決定的。土壤學(xué)里講的孔隙度就是表示土壤透氣性的重要概念。

土壤中除固體外，還有液體和氣體。這兩者占的部分為孔隙部分，空隙部分占得多叫孔隙度高，反之叫孔隙度低。與孔隙度直接相關(guān)的是土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。在有機(jī)質(zhì)豐富的土壤里，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好，土質(zhì)疏松，孔隙度大，群眾稱(chēng)作“海綿田”。而在有機(jī)質(zhì)少，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)差的田地里，土壤板結(jié)、孔隙度小、透氣性差，蔬菜根部容易得不到充足的空氣而受到傷害，常發(fā)生“紅根”、悶根、爛根等問(wèn)題。所以蔬菜特別喜歡空隙度大的土壤，蔬菜根部需氮量大，黃瓜、甘藍(lán)、芫荽要求最高，孔隙度20%以下時(shí)產(chǎn)量就會(huì)明顯降低。這就是多用有機(jī)肥使土壤孔隙度大，蔬菜就長(zhǎng)得好的原因之一。

水和氣在土壤中有一定矛盾，在水多水大時(shí)空氣就會(huì)被排了出來(lái)，使蔬菜生長(zhǎng)受阻，所以我們要求水不要過(guò)量，尤其在寒冬季要小水澆，要隔行澆，在黏土地更應(yīng)如此，否則水一大輕者葉黃，重者死棵。而在土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好的土地上就很少發(fā)生或不發(fā)生這類(lèi)問(wèn)題，由此我們也可以體會(huì)到大量使用有機(jī)肥，是使土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)增加，使透氣性變好，避免葉黃根爛死棵的又一大好處。

值得提出的是，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)差的土壤中因孔隙度小，根系呼吸時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳排出不暢是制約蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的另一個(gè)問(wèn)題，也是需要從增施有機(jī)肥，培養(yǎng)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)入手去解決的。