油菜“一菜兩用”栽培技術有三大要點：

一是播種期提前，普通油菜每年10月左右播種，菜用油菜的播種期為8月底9月初，可與中稻套種；

二是對品種有要求，必須是雙低油菜品種，從試種情況看，尤以中國農(nóng)科院武漢油料所研制的“中雙9號”口感最佳；

三是必須移栽，普通油菜在播種出苗后，移不移栽皆可，而菜用油菜一定要移栽，并加強田間管理，使菜株茁壯，以達到可采薹又不影響菜籽產(chǎn)量的效果。