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掰姜種種姜播入地里前一般都要進(jìn)行掰姜種，將大塊的種姜掰開(kāi)。掰姜種時(shí)一般在每塊姜上只保留1~2個(gè)短壯芽，其余幼芽全部去除。掰姜種時(shí)若發(fā)現(xiàn)芽基部發(fā)黑或斷面褐變，則必須剔除。一般掰開(kāi)的姜塊重量應(yīng)在70~80克左右。且應(yīng)將掰開(kāi)的姜塊進(jìn)行分級(jí)分區(qū)播種。
浸種乙烯利作為乙烯的釋放劑，可有效地調(diào)節(jié)姜的生長(zhǎng)代謝，播種前用250~500毫克/升的乙烯利浸種15分鐘，可促進(jìn)種姜發(fā)芽，發(fā)芽速度快，出苗率高。
澆底水生姜發(fā)芽慢，出苗時(shí)間較長(zhǎng)，應(yīng)在種姜播種前在姜田中澆一遍底水，底水必須澆透。澆底水一般在栽培溝施足肥后，于播種前1~2小時(shí)進(jìn)行，要保證水分正好滲完，不能留有積水。
擺姜底水滲下后，按一定株距將掰好的并用乙烯利溶液浸過(guò)的姜種排放溝中。排放姜種的方法一是平擺法，即將姜塊水平放在溝內(nèi)，使姜芽方向保持一致。種姜擺放好后，用手輕輕按入泥中，使姜芽與土面相平。再將姜芽上面姜上一層濕土。方法二是豎擺法，即將姜塊豎直按入泥中，姜芽一律朝上。
覆土種姜擺放好后，在姜塊上覆蓋上一層濕土，然后用鐵耙子摟平摟細(xì)土面即可。
