一、生長條件
    蘿卜為半耐寒性蔬菜，生長適溫為5～25℃，肉質(zhì)根膨大最適溫度為20℃，大多數(shù)品種適于夏季播種，秋季生長，秋末收獲。它們適于富含有機質(zhì)、排水好、土層深厚的砂壤土。如土壤較粘重時，應(yīng)選用直根入土淺的露身品種。土層淺或土壤過粘重，或土壤中石礫、磚瓦碎塊較多，容易使蘿卜的肉質(zhì)根畸形、彎曲或者分杈，從而降低其產(chǎn)量和品質(zhì)。蘿卜對土壤酸堿度的適應(yīng)范圍較寬，大中型的秋冬蘿卜以pH5.3～7為宜，四季蘿卜pH5～8的范圍內(nèi)都可正常生長。
二、需肥特點
    從蘿卜對三要素的吸收量來看，在幼苗期，植株小，吸收量也少，吸收氮最多，鉀次之，磷最少。當進入蓮座期后，吸收量明顯增加，根系吸收氮磷的量比前一期增加3倍，吸收的鉀比前期增加了6倍。吸收肥料鉀最多。蘿卜生長的中后期，肉質(zhì)根的生長量為肉質(zhì)根總重量的80％，氮、磷、鉀的吸收量也為總吸收量的80％以上。這時氮的吸收速度稍為遲緩，葉片中的含氮量一直高于根中的含氮量。而鉀的吸收量繼續(xù)顯著增長，主要積畜于根中，一直持續(xù)到收獲之時。在此段時間吸收的無機營養(yǎng)有3/4都是用于肉質(zhì)根的生長。
三、施肥技術(shù)
    基肥
    施足基肥是蘿卜豐產(chǎn)的主要措施�；�肥的種類與用量常因土壤與品種不同而異。在長江流域多用人糞尿做基肥。但單純使用人糞尿易使蘿卜徒長，肉質(zhì)根味淡，所以除施用人糞尿外還應(yīng)與腐熟的廄肥、堆肥及磷鉀肥料配合施用。在蘿卜播種前，穴施磷肥，每667平方米用過磷酸鈣10kg，可明顯增產(chǎn)。基肥每667平方米可撒施腐熟的廄肥2500～3000kg，草木灰50kg，過磷酸鈣25～30kg，耕入土中，而后再施人糞尿2500～3000kg，晾干后耕入土中，耙平做畦。這樣會使幼苗生長健壯、肉質(zhì)根發(fā)育良好。施基肥時切不可用未腐熟的糞肥，以免損傷幼苗的主根。北方不少地區(qū)施土雜肥時，增施一定數(shù)量的餅肥，可以使肉質(zhì)根組織充實，貯藏期間不易空心。
    追肥
    根據(jù)蘿卜在生長期中對營養(yǎng)元素需要的規(guī)律，在追肥量上，掌握輕、重、輕的原則。第一次追肥在幼苗生長出2片真葉時，在行間追施稀薄的人糞尿。第二次追肥在第二次間苗和硫酸鉀各5kg。對中小型蘿卜3次追肥后，蘿卜肉質(zhì)根迅速膨大，可不再追肥。大型的秋冬蘿卜生長期長，待蘿卜露肩時每667平方米15～20kg，至蘿卜生長到盛期再追施草木灰等鉀肥1次，每667平方米100～150kg。露肩后每周噴1次2％～3％的過磷酸鈣，有顯著的增產(chǎn)效果。
四、施肥標準
     每生產(chǎn)1000kg蘿卜，需氮2.1～3.1kg、五氧化二磷0.8～1.9kg、氧化鉀3.8～5.6kg。其比例為1∶0.2∶1.8。