若品種是一樣，可對照幾個栽培細節(jié)，了解原因，以備來年。一是催芽播種。大蔥種子較小，種皮厚，吸水力弱，出土較慢，出土后幼苗生長緩慢，育苗期較長。在生產(chǎn)上大多采用種子消毒，浸種催芽、播種培育健壯秧苗后再移栽到大田，是大蔥豐產(chǎn)栽培的重要技術措施之一。二是施肥。適時追肥可滿足大蔥生長發(fā)育的需要，是獲得大蔥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施。尤其是當前大蔥進入蔥白生長盛期和大蔥產(chǎn)量形成的最快時期，蔥株迅速長高，蔥白加粗，需要大量的水分和養(yǎng)分。因此要及時追肥，以滿足大蔥生長發(fā)育的需要。追肥以氮肥為主，適當增施過磷酸鈣和草木灰，一般每隔15天左右施1次，連續(xù)追肥2——3次。每次畝施尿素10—15公斤，過磷酸鈣15公斤。在施第一次肥料時加入10—15公斤的硫酸鉀。以提高大蔥的蔥白品質(zhì)。三是培土。培土是軟化葉鞘，防止倒伏，提高蔥白產(chǎn)量和質(zhì)量的一項重要措施。大蔥在加強肥水供應的同時進行培土，可以軟化假莖，延長蔥白長度，提高蔥白的品質(zhì)。一般說來，培土越高，蔥白越長，蔥白組織也較潔白和充實。因此，當大蔥進入旺盛生長期后，隨著葉鞘加長，必須及時進行中耕培土。培土要分次進行。