青州市東夏鎮(zhèn)東楊村菜農楊秀川，今年在自己將近3畝地的拱棚里種上了近10個不同的黃瓜品種，他這樣做的主要目的是幫助一種子公司從這些實驗品種中挑選出表現最好的品種。說到怎樣才算表現最好，楊秀川說：“好的黃瓜品種既要抗逆性強，又要商品性好，但是對我們種植戶來說，以現在的種植和消費水平，產量高才是最重要的。就像這個品種，”楊秀川找到一棵長勢最好的黃瓜植株說：“它的產量就高，其中一個重要原因是它的回頭瓜比較多，按一畝地計算的話，到了后期，它能比普通品種增加近500公斤的產量呢！”
　　　　
　　那么，究竟何為回頭瓜呢？

　　楊秀川解釋說：“黃瓜的回頭瓜，是指主蔓黃瓜采收末期，在植株中下部結的瓜，即側枝瓜。充分利用黃瓜結回頭瓜這一特性，可以促使黃瓜側蔓多結瓜，延長黃瓜的采收期和市場銷售期，從而增加黃瓜的中后期產量，提高經濟效益。”

　　我們再了解一下如何識別回頭瓜：

　　觀察瓜柄基部有無小葉片無小葉片的為主蔓瓜，有小葉片的為回頭瓜。小葉片一般無葉柄，形狀為三角形或劍形，大小僅幾毫米到幾厘米。

　　比較瓜紐的大小黃瓜果實在植株上從下向上依次發(fā)育，一般下部瓜紐比上部的發(fā)育早，開花坐果早。回頭瓜因是側枝所生，故發(fā)生較晚，比其上方的主蔓瓜紐小。

　　看發(fā)育狀況一般主蔓瓜子房肥大，發(fā)育良好，開花后瓜條發(fā)育快；而回頭瓜因是側枝瓜，一般子房較短，顯得瘦小，瓜條短粗。

　　看著生節(jié)位回頭瓜著生節(jié)位有兩種情況：一是著生在雄花節(jié)上，本節(jié)位雄花簇生，有10朵以上，回頭瓜著生在中間，雄花大量開放后回頭瓜才開始迅速發(fā)育；二是著生在雌花節(jié)上，如果子房大小相近，通常均為主蔓瓜；如果大小差異較大，就需要再觀察較小瓜紐基部有無小葉片，有小葉片的

　　為回頭瓜，無小葉片的為主蔓瓜。

　　怎樣促生“回頭瓜”呢？楊秀川介紹了以下幾點：

　　1、結果期后，應及時補充肥水在主蔓瓜生長期間進行葉面噴肥，用0.2%的尿素加0.3%的磷酸二氫鉀，5～7天噴一次，這是促生回頭瓜的關鍵措施。

　　2、控水在主蔓結瓜數量減少時，減少澆水量，一般每10～15天澆一次水。

　　3、促進回頭瓜生長在回頭瓜膨大期間，應及時追肥澆水，促進回頭瓜的生長，提高產量。在回頭瓜坐住后，每畝追施尿素20公斤，每3～4天澆水一次。黃瓜前期以主蔓結瓜為主，對植株中上部的側蔓上的瓜，應在瓜上方留2片葉后摘心；當主蔓達到棚室頂部時，及時將主蔓摘心，促進回頭瓜生長。