1、 曬種可以促進種子的后熟和提高酶的活性。水稻種子收獲后，雖然經過曬干揚凈后再進倉，但由于成熟度和干燥度不一，貯藏期間的空氣濕度和溫度也都會有變化，若種子吸濕，呼吸作用旺盛，種子內養(yǎng)分消耗多，往往導致種子發(fā)芽能力減弱，發(fā)芽勢降低，經過曬種，可以增強種皮的通過性，使之在浸種時吸水均勻，增進酶的活性。
 
    2、 曬種可以促進氧氣進入種子內部，種子發(fā)芽需要游離的氧氣，氧氣是種胚形成赤霉素或將結合狀態(tài)的赤霉素轉變?yōu)樽杂蓱B(tài)赤霉素的首要條件，赤霉素可以誘導a-淀粉酶的形成，催化淀粉降解為可溶性糖，以供種胚呼吸和幼根、幼芽形成新細胞之用。

3、 曬種可以降低谷殼內胺A、谷殼內胺B、離層酸和香草酸等物質的濃度，這些物質濃度高時對發(fā)芽有抑制作用。

4、 太陽光譜中的短波光如紫外線有殺菌能力，因此曬種有一定的殺菌作用。

曬種的方法：將種子薄薄地攤開在曬墊上或水泥地上，曬1—2天，勤翻動，使種子干燥度一致。