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大豆富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，集糧、油、飼、藥、化工為一體。尤其是高油、高蛋白大豆國(guó)際市場(chǎng)供不應(yīng)求，是我國(guó)拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化大宗農(nóng)作物。推廣先進(jìn)的栽培技術(shù)，生產(chǎn)更多的優(yōu)質(zhì)高油、高蛋白大豆，是大豆栽培工作的主要目的�，F(xiàn)將高油、高蛋白夏大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)分述如下：
（一）實(shí)行輪作，防止重茬 輪作倒茬可用小麥—玉米—大豆或小麥—紅薯—大豆等3年輪作制。
（二）選用高油、高蛋白、高產(chǎn)的大豆品種 高蛋白大豆品種有豫豆17、19、21、22、24、25、26，鄭92116等。這些品種蛋白質(zhì)含量均超過(guò)45%的國(guó)家攻關(guān)高蛋白標(biāo)準(zhǔn)，蛋白含量達(dá)46%—48.2%。高油大豆品種有豫豆11、豫豆19、周豆12、鄭90007。脂肪含量均超過(guò)21%國(guó)家攻關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)21%—22%。
（三）播前準(zhǔn)備 1、精選種子。播前粒選種子，選用粒大、飽滿(mǎn)、沒(méi)有病蟲(chóng)口和雜質(zhì)的種子作種，剔除爛籽、小籽、秕籽、霉籽。種子純度不低于98%，凈度不低于85%，含水量不高于13%。微風(fēng)晴朗天氣晾種2—3天，提高發(fā)芽勢(shì)。2、種子處理。藥劑、根瘤菌拌種或種子包衣，藥劑拌種時(shí)，用50%多菌靈按種子量的0.4%進(jìn)行拌種，防治根腐病，隨拌隨播，不應(yīng)過(guò)夜。
（四）播種方式 以耬播、點(diǎn)播或播種機(jī)精量播種均可。耬播與機(jī)播用種量：大粒種子5—6kg，中小粒種子4—5kg，人工點(diǎn)播3—4kg。
（五）行株距配置和密度 行株距配置以寬窄行密置為主，一般寬行40cm，窄行20cm，株距10—15cm，每畝密度1.2萬(wàn)—2.0萬(wàn)株。
（六）播期與播種 根據(jù)試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐，黃淮流域夏播大豆最佳播期在6月10—20日。由于麥后時(shí)間短，氣溫高，墑情差，一般不整地鐵茬搶種。切記足墑下種，無(wú)墑停播或造墑播種。播種深度3—5cm，均勻下種無(wú)斷條，力爭(zhēng)一播全苗。
（七）科學(xué)管理 1、查苗補(bǔ)種。出苗后，即子葉展開(kāi)，真葉露尖時(shí)，足墑查苗補(bǔ)種。第一片真葉展開(kāi)后停止補(bǔ)種或移栽。2、定苗。3—5葉一次間定苗，缺苗斷壟處相鄰兩株或相鄰兩行雙株留苗，確保基本苗數(shù)量。3、滅茬與施肥。4片真葉時(shí)及時(shí)中耕滅茬。結(jié)合中耕，高蛋白大豆每畝施入餅肥40—50kg，二銨40kg、氯化鉀7.5kg。高油大豆餅肥、鉀肥同上，二銨20kg。分枝至初花期，高蛋白大豆每畝施尿素5—10kg，高油大豆畝施3—5kg。鼓粒期每畝用0.3%的磷酸二氫鉀溶液50kg，并加入適量的硼砂、鉬酸銨、硫酸鎂、硫酸錳等葉面噴施。4、培土防倒。大豆分枝后，中耕封根培土，預(yù)防倒伏。5、化學(xué)除草�？稍诖蠖共シN后出苗前，畝用50%乙草胺100—200ml，對(duì)水30kg一次噴霧。也可在大豆出苗后，雜草2—4片葉時(shí)，畝用5%精禾草克50—60ml，或10.8%高效蓋草能30ml，對(duì)水30kg一次噴霧。6、人工控旺。大豆初花期視情況采用深中耕斷根，掐頂尖的方法人工控制旺長(zhǎng)。雨水多，有旺長(zhǎng)趨勢(shì)時(shí)，分枝期可深中耕斷根，預(yù)防旺長(zhǎng)。7、旱澆澇排。大豆分枝期對(duì)水分較為敏感，或遇旱及時(shí)澆水；花莢期旱澇均會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)及早旱澆澇排。8、病蟲(chóng)綜防。為確保大豆品質(zhì)，病蟲(chóng)綜防應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔。化學(xué)用藥主要是高效低毒、低殘留農(nóng)藥。如10%比蟲(chóng)啉，或1.8%阿維菌素防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等。用菊酯類(lèi)防治食心蟲(chóng)天蛾、豆莢螟等害蟲(chóng)。9、適期收獲。俗話說(shuō)“豆收搖鈴響”。即95%豆莢轉(zhuǎn)為成熟莢色，豆粒呈品種的本色及固有形狀時(shí)即可收獲。若成熟期多雨或低溫，看豆莢的顏色及豆粒成熟情況而定。不炸莢的品種宜延收2—3天。
（一）實(shí)行輪作，防止重茬 輪作倒茬可用小麥—玉米—大豆或小麥—紅薯—大豆等3年輪作制。
（二）選用高油、高蛋白、高產(chǎn)的大豆品種 高蛋白大豆品種有豫豆17、19、21、22、24、25、26，鄭92116等。這些品種蛋白質(zhì)含量均超過(guò)45%的國(guó)家攻關(guān)高蛋白標(biāo)準(zhǔn)，蛋白含量達(dá)46%—48.2%。高油大豆品種有豫豆11、豫豆19、周豆12、鄭90007。脂肪含量均超過(guò)21%國(guó)家攻關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)21%—22%。
（三）播前準(zhǔn)備 1、精選種子。播前粒選種子，選用粒大、飽滿(mǎn)、沒(méi)有病蟲(chóng)口和雜質(zhì)的種子作種，剔除爛籽、小籽、秕籽、霉籽。種子純度不低于98%，凈度不低于85%，含水量不高于13%。微風(fēng)晴朗天氣晾種2—3天，提高發(fā)芽勢(shì)。2、種子處理。藥劑、根瘤菌拌種或種子包衣，藥劑拌種時(shí)，用50%多菌靈按種子量的0.4%進(jìn)行拌種，防治根腐病，隨拌隨播，不應(yīng)過(guò)夜。
（四）播種方式 以耬播、點(diǎn)播或播種機(jī)精量播種均可。耬播與機(jī)播用種量：大粒種子5—6kg，中小粒種子4—5kg，人工點(diǎn)播3—4kg。
（五）行株距配置和密度 行株距配置以寬窄行密置為主，一般寬行40cm，窄行20cm，株距10—15cm，每畝密度1.2萬(wàn)—2.0萬(wàn)株。
（六）播期與播種 根據(jù)試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐，黃淮流域夏播大豆最佳播期在6月10—20日。由于麥后時(shí)間短，氣溫高，墑情差，一般不整地鐵茬搶種。切記足墑下種，無(wú)墑停播或造墑播種。播種深度3—5cm，均勻下種無(wú)斷條，力爭(zhēng)一播全苗。
（七）科學(xué)管理 1、查苗補(bǔ)種。出苗后，即子葉展開(kāi)，真葉露尖時(shí)，足墑查苗補(bǔ)種。第一片真葉展開(kāi)后停止補(bǔ)種或移栽。2、定苗。3—5葉一次間定苗，缺苗斷壟處相鄰兩株或相鄰兩行雙株留苗，確保基本苗數(shù)量。3、滅茬與施肥。4片真葉時(shí)及時(shí)中耕滅茬。結(jié)合中耕，高蛋白大豆每畝施入餅肥40—50kg，二銨40kg、氯化鉀7.5kg。高油大豆餅肥、鉀肥同上，二銨20kg。分枝至初花期，高蛋白大豆每畝施尿素5—10kg，高油大豆畝施3—5kg。鼓粒期每畝用0.3%的磷酸二氫鉀溶液50kg，并加入適量的硼砂、鉬酸銨、硫酸鎂、硫酸錳等葉面噴施。4、培土防倒。大豆分枝后，中耕封根培土，預(yù)防倒伏。5、化學(xué)除草�？稍诖蠖共シN后出苗前，畝用50%乙草胺100—200ml，對(duì)水30kg一次噴霧。也可在大豆出苗后，雜草2—4片葉時(shí)，畝用5%精禾草克50—60ml，或10.8%高效蓋草能30ml，對(duì)水30kg一次噴霧。6、人工控旺。大豆初花期視情況采用深中耕斷根，掐頂尖的方法人工控制旺長(zhǎng)。雨水多，有旺長(zhǎng)趨勢(shì)時(shí)，分枝期可深中耕斷根，預(yù)防旺長(zhǎng)。7、旱澆澇排。大豆分枝期對(duì)水分較為敏感，或遇旱及時(shí)澆水；花莢期旱澇均會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)及早旱澆澇排。8、病蟲(chóng)綜防。為確保大豆品質(zhì)，病蟲(chóng)綜防應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔。化學(xué)用藥主要是高效低毒、低殘留農(nóng)藥。如10%比蟲(chóng)啉，或1.8%阿維菌素防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等。用菊酯類(lèi)防治食心蟲(chóng)天蛾、豆莢螟等害蟲(chóng)。9、適期收獲。俗話說(shuō)“豆收搖鈴響”。即95%豆莢轉(zhuǎn)為成熟莢色，豆粒呈品種的本色及固有形狀時(shí)即可收獲。若成熟期多雨或低溫，看豆莢的顏色及豆粒成熟情況而定。不炸莢的品種宜延收2—3天。
