滅菌通�？煞殖�壓和高壓滅菌兩種來進(jìn)行殺菌消毒除去所有微生物。

常壓滅菌一般采用普通蒸鍋，溫度不會超過100℃，其造價較低，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，但滅菌時間長，鍋內(nèi)水沸騰后計(jì)時，至少需蒸8-10小時，燃料耗費(fèi)多，且隨時要注意鍋內(nèi)水位，隨時添水，防止燒干鍋。高壓滅菌即用高溫蒸氣滅菌鍋，其造價高，滅菌時間不長。自動噴氣后，保持1．5-2公斤／厘米，對應(yīng)溫度126℃左右1小時即可。不管常壓還是高壓都必須把握好時間，保溫時間不可太短，還必需合理排列鍋內(nèi)瓶的密度，達(dá)到蒸汽流暢，才能達(dá)到徹底滅菌的效果。

二、接種關(guān)

作為一名蟲草生產(chǎn)者，首先必須知道什么是無菌操作概念，在排除對象菌以外的一切其他微生物干擾條件下，完成相關(guān)程序，以確保獲得對象菌的培養(yǎng)過程，即無菌操作。其具體要點(diǎn)如下：

第一、整個操作在接種箱或接種室等無菌設(shè)備中進(jìn)行，接種空間務(wù)必徹底消毒；

第二、菌種所暴露空間，必須是無菌區(qū)；

第三、各種工具和菌種接觸之前，必須通過酒精火焰灼燒滅菌，冷卻后才可以接觸菌種；

第四、操作人員，要做好一切消毒工作，方可進(jìn)行操作；

第五、每次操作時間，不宜過長，以免接種區(qū)內(nèi)氣體交換導(dǎo)致雜菌基數(shù)增多。

三、溫度、濕度關(guān)

溫、濕度一般分為兩個階段，即菌絲體生產(chǎn)階段和子實(shí)體生長階段。北蟲草菌絲體生長階段，適宜溫度為5-30℃，以18-25℃最適，要求空氣相對濕度為65-70％。子實(shí)體生長發(fā)育階段，適宜溫度為15-26℃，以20-22℃最適。最好不要超過28℃，要求空氣相對濕度為85-95％，增加濕度辦法，往地面澆水，噴水，空中噴霧等等。切誤拿開瓶膜，向子實(shí)體直接噴水、噴霧。