大棚用肥的種類繁多，按照使用類型分為有機肥、無機肥等。按使用方法分為基肥、追肥。壽光棚菜基肥一般是雞、鴨、豬肥，豆粕、大豆并輔之部分化肥。用什么樣的肥料、用多少，應(yīng)注意哪些事項，筆者根據(jù)近年來的考察，提出以下幾點建議。

一、各類肥料的特點

(一)畜禽糞肥養(yǎng)分全，適當(dāng)增施能高產(chǎn)。畜禽糞肥的養(yǎng)分含量全面，有機質(zhì)和大、中、微量元素幾乎都有，特別是有機質(zhì)含量能達到90%以上，對于改良土壤，養(yǎng)根發(fā)棵，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)至關(guān)重要。畜禽糞肥屬遲效肥料，肥效持久而緩慢，需要在微生物分解轉(zhuǎn)化以后才能供作物吸收，在冬春季節(jié)，一般需要15- 20天才能發(fā)揮肥效。因為后勁足，所以能抑制早衰。因為畜禽肥料含有較多的氨基酸和芳香族類物質(zhì)，適當(dāng)增施對果實的顏色、光澤、酸甜度都有較大的影響，堅持使用畜禽肥料，果實甜香好吃就是很好的證明。

畜禽糞肥所含礦質(zhì)養(yǎng)分不是太高，即磷、鉀、鈣、鎂等都是有限的，尤其是氮素在腐熟過程中大量流失，含量不足，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足作物盛果期的需要，因此要把握好兩點，一是施肥數(shù)量要大。按壽光的經(jīng)驗做法，一般每畝地基施10方左右。二是初果期以后要及時追施化肥，補充化學(xué)元素的不足。稻殼雞鴨糞養(yǎng)分含量更低，每畝基施20方以上也是可以的，但連續(xù)多年大量施用，能造成土壤深層土傳病害加重，作物主根系黑褐色壞死。禽畜糞肥不能鮮用，必須經(jīng)過充分腐熟后施用，通過腐熟能殺滅大部分有害菌和害蟲卵，并能使有害氣體分解排放，否則肥害燒根，有的能造成重大損失。腐熟之后的禽畜糞不但能做微肥，也是很好的追肥，隨水沖施多次，對于防早衰增產(chǎn)效果顯著，其優(yōu)點是化肥不能比擬的。禽畜糞肥做基肥或追肥，最好與三元復(fù)合肥配合施用。

(二)生物菌肥作用大，改土養(yǎng)根要靠它。

隨著大棚菜的重茬種植，土傳病害和自毒物質(zhì)的積累日趨嚴(yán)重，尤其是土壤顆粒吸附的礦質(zhì)元素越來越多，呈現(xiàn)不溶解態(tài)的化合物，引起土壤鹽漬化。要改變土壤惡化的態(tài)勢，單純依靠化學(xué)農(nóng)藥進行土壤處理，顯然是難以做到的。通過生物菌肥的施用，可以有效地解決土壤問題。首先，菌肥中的芽孢桿菌或酵母菌等，如果達到足夠的數(shù)量，就會形成一定的有益菌群，有益菌群在作物的根際一是能限制有害微生物的繁殖侵染，抑制或“吃掉”有害菌，所以具有防治土傳病害的作用。二是芽孢桿菌等能分解作物的自毒物質(zhì)，也能分解土壤中已被固定的礦質(zhì)元素，使多年不能被作物吸收的營養(yǎng)被重復(fù)激化利用，因而土壤中的含鹽量也就逐漸減少，達到減輕鹽漬化的目的。

生物菌肥中的有效菌數(shù)量，即活菌數(shù)是判斷菌肥優(yōu)劣的重要指標(biāo)，一般以含活菌數(shù)每克達到2億個以上的為好�；罹鷶�(shù)與菌肥的母液或基質(zhì)密切相關(guān)，如果基質(zhì)含有較多的氮磷鉀，活菌數(shù)就不可能太高，因為PH值的變化和基質(zhì)的營養(yǎng)不足可能使有益菌不能存活。另外，土壤水分和地溫也是限制生物菌作用的重要因素。購買生物菌肥時，一是要看品牌，如激抗菌968，三炬微生物菌劑，大源、三忠微肥等。二是看有益菌的含量，一般來說，活菌數(shù)越多越好。三是看出廠日期，半年期以內(nèi)的比存放時間長的含量高。

生物菌肥的施用有基施、穴施、溝施和沖施，施用時要注意土壤濕度，當(dāng)土壤濕度較大時，生物菌才能繁殖和擴展。其次是土壤溫度要適宜，地溫太高太低都能影響有益菌的存活和作用，一般超過35℃或低于12℃是不適宜的，所以用了生物菌肥后不能進行高溫悶棚。再是生物菌肥可以和有機肥混施，有機肥同時作為有益菌的基質(zhì)，為其提供更多的營養(yǎng)而增強其活性，但與化肥混施時一定要慎用，尤其是穴施、溝施和沖施時，化肥用量一定要少。另外，使用生物菌肥后，一般不能用殺菌劑進行灌根和沖施，特別是抗生素和銅制劑類。

(三)、化肥養(yǎng)分含量高，適時追施見效快。從現(xiàn)代的化肥工業(yè)興起之后，化肥具有養(yǎng)分含量高，速效性好的特點，對作物的增產(chǎn)作用具有劃時代的意義，在整個大棚用肥總量中，按有效成分計算，可以達到總供肥量的80%以上，一般以追施和根外追肥為主。

從作物的需肥規(guī)律講，16種必需元素是必不可少的。構(gòu)成植物體的主要元素是碳、氫、氧，占植物體總重量的40%以上，它的來源是空氣和水，而其它13種元素幾乎都可以用化肥來進行補充。并且無論什么優(yōu)質(zhì)的有機肥，通過微生物的作用，也要轉(zhuǎn)化為供作物吸收的礦質(zhì)元素才行，從本質(zhì)上講，一切的肥料，本身含有的或轉(zhuǎn)化形成的，最終必須成為以上16種元素才能被作物吸收利用。之所以化肥具有直接的速效性原理就在于此。因此，大棚以化肥促進蔬菜生長，形成比較高的產(chǎn)量也就勢在必然了。

從發(fā)展的趨勢看，大棚使用單一元素化肥的方式越來越落后，菜農(nóng)從生產(chǎn)實踐中也逐漸認(rèn)識到，作物吸收肥料是有比例的，是多種營養(yǎng)元素同時吸收的，必須按照作物的需肥規(guī)律進行配方施肥才科學(xué)合理，所以多元素復(fù)合肥，控釋肥、緩釋肥也就應(yīng)運而生。

葉菜類屬喜氨的作物，單一追施氮肥即能形成較高的產(chǎn)量，而茄果類類、豆類蔬菜，它們生長發(fā)育的全過程氮磷鉀所需要的比例大體為2：1：4，也就是要以鉀素為主，有經(jīng)驗的菜農(nóng)往往多選用高鉀的復(fù)合肥施用。實踐證明，硝態(tài)氮更有利于作物的吸收，氮態(tài)容易被土壤固定，效果差，浪費大。磷肥因移動性差，容易被土壤固定，要以基施為主，可以在深翻時一次性施足，在追肥時以低含量的復(fù)合肥為好。鈣鎂元素作物需求量也很大，但它們的來源主要是土壤和水，中國北方廣義上講，這兩種元素是充足的，不需要施用。為什么會缺鈣、缺鎂呢？往往不是因為土壤缺而形成缺素癥狀，而是因為作物對鈣鎂的吸收和運輸受阻出現(xiàn)生理失調(diào)造成的。例如土壤干旱或根腐病就很容易引起臍腐病或下部葉片發(fā)黃，因此，單純購買使用鈣、鎂肥是不必要的，適當(dāng)進行葉片噴施即可。

微量元素的定義說明，作物生長離了不行，多了容易受害，即產(chǎn)生副作用。缺鐵能導(dǎo)致嫩葉發(fā)黃，特別是石灰性土壤中很容易發(fā)生黃葉病。缺硼能引起作物花而不實。缺鋅產(chǎn)生黃葉和“小葉病”。土壤化驗說明，我國北方容易缺少這三種微量元素肥料，至于錳、銅，一般通過噴藥過程就已經(jīng)飽和，甚至超標(biāo)，不提倡基施或追施。微量元素作基肥時，一般每畝施用1-2公斤即可，如果葉面噴施，可兌成0.1-0.3%的溶液，整個生長期噴用2-3次為宜。