營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)：小明今年上小學(xué)二年級(jí)，個(gè)子中等。媽媽為了讓他健康成長(zhǎng)，每天為了一日三餐費(fèi)盡心機(jī)，總是擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不夠。那么，一般來說，小學(xué)生每天的一日三餐該如何安排呢？
廚中論健：小學(xué)生所處的年齡范圍一般在6~7歲至12~13歲左右。在這個(gè)時(shí)期，孩子的體格增長(zhǎng)處于持續(xù)穩(wěn)步狀態(tài)。身高平均每年增長(zhǎng)5厘米左右，體重平均每年增長(zhǎng)2~3千克。除生殖系統(tǒng)外，其他器官已逐漸接近成人水平。小學(xué)生活潑好動(dòng)，提供的營(yíng)養(yǎng)除了要滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要外，還要考慮到各種活動(dòng)所要消耗的能量。因此，必須要為他們合理地安排好一日三餐，提供足夠的平衡營(yíng)養(yǎng)素。
總結(jié)：A 小學(xué)生除生殖系統(tǒng)外，其他器官已逐漸接近成人水平。
B 提供的營(yíng)養(yǎng)除了要滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要外，還要考慮到各種活動(dòng)所要消耗的能量。
飲食真經(jīng)：小學(xué)生的能量需要相對(duì)于成年人來說要高許多，因?yàn)樗麄兯璧哪芰坎粌H要維持其生命活動(dòng)、生活和學(xué)習(xí)，更為重要的是，還要額外滿足他們迅速生長(zhǎng)發(fā)育需要的緣故。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2000年7月制定的"中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（Chinese DRIs）"，小學(xué)生能量的推薦攝入量為1600~2400Kcal(千卡)/天。這個(gè)量相當(dāng)于吃下2斤左右的大米飯或饅頭產(chǎn)生的熱量，當(dāng)然我們不能一天吃這么多的糧食，還要吃許多其它種類的食物，但是總的能量供給要足夠才能滿足小學(xué)生一天的生理需要。這是一個(gè)大致范圍，每個(gè)學(xué)生根據(jù)自己的活動(dòng)量可有所不同，男女生之間也不一樣。一般情況下，同齡的男生所需能量略高于女生。
總結(jié)：A 小學(xué)生能量的推薦攝入量為1600~2400(千卡/天)。
B 每個(gè)學(xué)生根據(jù)自己的活動(dòng)量可有所不同,同齡的男生所需能量略高于女生。
飲食寶典：為了簡(jiǎn)單和便于操作起見，先將食物歸為五大類并分別予以介紹：
1、谷類食物：平常人們所說的主食，如米飯、饅頭、面條、窩窩頭等，小學(xué)生每天應(yīng)吃300克至400克，即6兩至8兩，具體吃幾兩，請(qǐng)根據(jù)孩子的活動(dòng)量而定。
2、新鮮蔬菜和水果：每天應(yīng)吃新鮮蔬菜250克左右，水果75克左右。其中綠色蔬菜如菠菜、油菜、空心菜、油麥菜等不應(yīng)少于150克，還需注意的是，不能以水果代替蔬菜。
3、動(dòng)物性食物：雞、鴨、魚蝦、肉、蛋和奶，小學(xué)生每天至少應(yīng)吃300毫升牛奶，每天可吃1~2個(gè)雞蛋和其它動(dòng)物性食物100~150克。
4、大豆及其制品：煮黃豆、豆腐、豆腐腦、豆干、豆?jié){等等，每天可吃50~75克。
5、純熱能食物：食用油和糖，每天食用油15克、糖10克。