母親在哺乳期間，乳汁分泌量持續(xù)增加，每日從500毫升可達2000多毫升，所以母親在哺乳期的營養(yǎng)需要大于妊娠期的需要，乳母的營養(yǎng)供給量就是保證乳汁質與量的物質基礎。
一、乳母的膳食營養(yǎng)
1、乳母的營養(yǎng)要求：根據(jù)營養(yǎng)學會的推薦，在正常成年婦女膳食要求的基礎上，乳母應每日增加能量500千卡，每日增加蛋白質20克，除三餐外，可適當加餐。
注意提供優(yōu)質蛋白，如魚、禽、肉及動物內臟、蛋、奶及豆制品，每日要比平日多吃約2—3兩。糧食可供給能量，哺乳期間要比平日多吃些，品種要多，也可以吃些粗糧。
要有適量的脂肪（其所提供的能量不宜超過每日總能量的三分之一），脂肪不只是提供能量，還可以提供脂肪酸，與嬰兒大腦發(fā)育密切相關。
供給足夠的礦物質，為預防乳母貧血，應多吃含鐵的食物，如瘦肉、血豆腐、肝等。
還要多吃些含鈣的食物，如牛奶、豆類、芝麻醬等，因母乳中鈣的含量（34mg/100ml）是比較穩(wěn)定的，鈣供給不足，就要動用母體骨骼中的鈣，以維持母乳中鈣的恒定，這樣就可能導致乳母缺鈣。還要多吃些海產(chǎn)品，如海帶、紫菜等，可提供鈣和碘。
適量的維生素，維生素A、D、B1、B2、是日常膳食中難以達到足量的幾種，應多吃新鮮深綠色，黃紅色蔬菜及水果，可提供維生素A，陽光好的天氣多戶外活動可補充維生素D，瘦肉，蛋，肝，粗糧，蘑菇可提供維生素B，新鮮水果含維生素C多，也可多吃些，特別是鮮棗、山楂、獼猴桃等。
增加水份的攝入，因母汁中大部分是水，每天應增加一定量流質的攝入，可增加乳量，如魚湯、排骨湯等。
2、乳母每日食物的品種及數(shù)量可參考以下安排：
主食：米面、雜糧等約1斤
動物類食物：海魚、禽肉等4兩
雞蛋：2個
蔬菜：8兩——1斤
水果：2兩
牛奶：至少250毫升
烹調油約半兩
二、乳母應注意的幾點
1、 應不吃或少吃刺激性食物及飲料，如辣椒、大蒜、酒、咖啡等。
2、 注意飲食衛(wèi)生和乳頭衛(wèi)生，遠離污染環(huán)境，保持樂觀情緒，注意適當休息。
3、 不要亂吃藥，有些藥能通過乳汁到嬰兒體內，如鎮(zhèn)痛藥（嗎啡），安眠藥，某些抗菌素如氯霉素、鏈霉素、激素、抗結核藥等，可對嬰兒產(chǎn)生不良影響。
一、乳母的膳食營養(yǎng)
1、乳母的營養(yǎng)要求：根據(jù)營養(yǎng)學會的推薦，在正常成年婦女膳食要求的基礎上，乳母應每日增加能量500千卡，每日增加蛋白質20克，除三餐外，可適當加餐。
注意提供優(yōu)質蛋白，如魚、禽、肉及動物內臟、蛋、奶及豆制品，每日要比平日多吃約2—3兩。糧食可供給能量，哺乳期間要比平日多吃些，品種要多，也可以吃些粗糧。
要有適量的脂肪（其所提供的能量不宜超過每日總能量的三分之一），脂肪不只是提供能量，還可以提供脂肪酸，與嬰兒大腦發(fā)育密切相關。
供給足夠的礦物質，為預防乳母貧血，應多吃含鐵的食物，如瘦肉、血豆腐、肝等。
還要多吃些含鈣的食物，如牛奶、豆類、芝麻醬等，因母乳中鈣的含量（34mg/100ml）是比較穩(wěn)定的，鈣供給不足，就要動用母體骨骼中的鈣，以維持母乳中鈣的恒定，這樣就可能導致乳母缺鈣。還要多吃些海產(chǎn)品，如海帶、紫菜等，可提供鈣和碘。
適量的維生素，維生素A、D、B1、B2、是日常膳食中難以達到足量的幾種，應多吃新鮮深綠色，黃紅色蔬菜及水果，可提供維生素A，陽光好的天氣多戶外活動可補充維生素D，瘦肉，蛋，肝，粗糧，蘑菇可提供維生素B，新鮮水果含維生素C多，也可多吃些，特別是鮮棗、山楂、獼猴桃等。
增加水份的攝入，因母汁中大部分是水，每天應增加一定量流質的攝入，可增加乳量，如魚湯、排骨湯等。
2、乳母每日食物的品種及數(shù)量可參考以下安排：
主食：米面、雜糧等約1斤
動物類食物：海魚、禽肉等4兩
雞蛋：2個
蔬菜：8兩——1斤
水果：2兩
牛奶：至少250毫升
烹調油約半兩
二、乳母應注意的幾點
1、 應不吃或少吃刺激性食物及飲料，如辣椒、大蒜、酒、咖啡等。
2、 注意飲食衛(wèi)生和乳頭衛(wèi)生，遠離污染環(huán)境，保持樂觀情緒，注意適當休息。
3、 不要亂吃藥，有些藥能通過乳汁到嬰兒體內，如鎮(zhèn)痛藥（嗎啡），安眠藥，某些抗菌素如氯霉素、鏈霉素、激素、抗結核藥等，可對嬰兒產(chǎn)生不良影響。