| 產(chǎn)品名稱： |
馬鈴薯薏米營(yíng)養(yǎng)沖劑 |
| 加工工藝： |
工藝流程
馬鈴薯全粉→過(guò)篩去雜
核桃→破殼→取仁→去雜→烘烤→碾碎或磨碎→熟核桃末
芝麻→除塵除雜→滔洗→烘干→烘炒→碾碎或磨碎→芝麻末
薏苡仁→除塵除雜→烘炒→磨粉→薏米粉
精白粉→蒸熟或烤熟→壓碎→過(guò)篩→熟面粉
白砂糖→粉碎→白糖粉
配料→混合攪拌→油炒→冷卻→壓碎過(guò)篩→裝小袋→封口→裝大袋→封口→裝箱→成品
操作要點(diǎn)
①選料：選用成熟、飽滿、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)霉變的各種優(yōu)質(zhì)原料，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
②核桃破殼：可用入工破殼或機(jī)械破殼，取仁。
③除塵除雜：幾種原料都有塵土、雜質(zhì)等，要剔除干凈，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
④烘烤：幾種原料都需要烤熟，要注意觀察和攪拌，嚴(yán)防烤焦，并且要嚴(yán)格掌握各種原料烘烤的程度。
⑤油炒：可起到增香的效果。
⑥混料：幾種粉料放入混合機(jī)中攪拌均勻，并過(guò)篩。
⑦裝袋：小袋每袋裝40克，每大袋可裝6小袋。
配料比例
熟面粉15％、白砂糖21％、馬鈴薯全粉15%、花生油 4％、薏苡仁25％、芝麻10％、核桃仁10％。 |
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| 設(shè)備信息： |
核桃破殼機(jī)、砂糖粉碎機(jī)、烘炒鍋、研磨機(jī)、封口機(jī)、烤箱、烘房。包裝機(jī)：BZ3600型；電動(dòng)機(jī)功率1.1kw；外形尺寸3200×700×1200（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所 |
| 廠房投資： |
日產(chǎn)10噸，投資200萬(wàn)元。 |
| 產(chǎn)品描述： |
產(chǎn)品質(zhì)量現(xiàn)在保健飲料的種類很多，大多數(shù)是針對(duì)兒童和老年人及婦女的，而對(duì)青年人的保健食品并不多見(jiàn)。特別是針對(duì)青年人易出青春疙瘩而難以治愈的美容食品則更不多見(jiàn)。馬鈴薯薏米營(yíng)養(yǎng)糊就是針對(duì)這一特點(diǎn)，研制出來(lái)的。它具有補(bǔ)脾健胃、調(diào)節(jié)身體機(jī)能、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌、增強(qiáng)人體免疫功能、滋容美顏的作用。尤其是對(duì)青春疙瘩有一定的預(yù)防和治療作用。 感官指標(biāo)：產(chǎn)品呈粉末狀，不結(jié)塊，香甜適口，不油膩，稍有甜味，無(wú)異味，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)霉變。微生物指標(biāo)：致病菌不得檢出。保質(zhì)期：80天以上。 |
