良好的減肥食品必須具備三個條件：有效降低體重、降低機(jī)體脂肪含量且對機(jī)體健康無明顯損害。由國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)的減肥食品經(jīng)過動物和人體試驗(yàn)，基本上能夠達(dá)到這三項(xiàng)要求。不同的減肥食品，成分不同，減肥的機(jī)理不同，食用的方法也各異。消費(fèi)者應(yīng)選擇適合自己食用方式的產(chǎn)品，在達(dá)到正常體重后，不應(yīng)再繼續(xù)食用，而應(yīng)從調(diào)整日常飲食入手，少吃脂肪和糖類食物，以此防止出現(xiàn)反彈。對于某些難以控制食用脂肪和糖類或食物量的消費(fèi)者，可以考慮采取適合自己的、能夠保持體重不在增加的、維持?jǐn)?shù)量的減肥食品。
