磷在人體內(nèi)的含量約為600克,也是人體必需的無機鹽之一,其含量僅次于鈣,占第6位。約占成人體重的l%,其中85%分布在骨骼和牙齒中。
磷在體內(nèi)同樣具有其他元素不能替代的生理功能,與身高的發(fā)育也密切相關(guān),它與鈣一樣都是構(gòu)成骨骼的主要物質(zhì)。在骨骼的生長過程中,每積儲2克鈣同時需要l克磷的參與，才能完成骨骼的生長。合適的鈣、磷比例,才能使骨骼正常的生長發(fā)育。鈣和磷一起形成難溶性鹽而使骨骼、牙齒結(jié)構(gòu)變得堅固。所以,磷是機體增高過程中不可缺少的重要元素。
磷還是核酸、磷脂和某些酶的重要組成部分。因此在細胞分裂、增殖、核蛋白的合成中起作用,這對促進生長發(fā)育、維持和修復(fù)組織具有重要作用。磷還有助于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)在體內(nèi)的利用,參與能量代謝的過程,這對機體的整個新陳代謝發(fā)生影響,同樣也會間接影響到機體的生長發(fā)育過程。
磷對人體具有非常重要的生理意義,它也是平衡膳食中一個重要的方面。但在實際中卻重視不多,其原因是磷非常廣泛地存在于所有的動植物性食物之中,只要能夠攝入足夠的食物,人體就不易缺乏。正常的膳食中,每天約可提供l克左右的磷,這樣的量已足夠滿足機體所需了。
磷代謝異�？蓪�(dǎo)致骨骼生長障礙,會引起低磷性佝僂病(又稱低磷抗D佝僂病)等身材矮小癥。這是一種先天性磷代謝障礙的疾病,治療時需補充維生素D和足量的磷溶液。
