眼睛移位的比目魚(yú)
海底躺臥，眼鼻搬在一邊的比目魚(yú)是我們常見(jiàn)的魚(yú)，都是一邊一只眼睛一個(gè)鼻孔，背部顏色深，腹部顏色淺，形體構(gòu)造和顏色都是兩邊對(duì)稱的。但是比目魚(yú)卻很特殊，它的眼睛、鼻孔都生在一邊，身體的左邊顏色深，和泥沙相似右邊顏色淡，成為白色。它的身體扁長(zhǎng)而橢圓，胸鰭、腹鰭都很小，脊鰭臀鰭極長(zhǎng)，環(huán)繞著身體，幾平和尾鰭相連。它們喜歡躺在海底，等待小動(dòng)物經(jīng)過(guò)時(shí)起采捕食。它們生來(lái)并不是這種形狀的，在初孵化的一個(gè)月內(nèi)，形狀和普通魚(yú)類一樣，眼鼻分生在兩邊，并不躺臥而是往來(lái)游泳自如。以后它慢慢地喜歡斜游和把右邊的身體貼在海底沙泥里去。頭骨就漸漸捩轉(zhuǎn)，右邊的眼睛鼻孔移向光亮的左邊。右邊貼在海底，不需要顏色來(lái)保護(hù)，變成白色，左邊需要保護(hù)色，就變得和泥沙一般深色。這種造成兩只眼睛和兩只鼻孔都長(zhǎng)在一面。比目魚(yú)最大的達(dá)66公分，種類也很多，一般來(lái)說(shuō)，眼鼻都生在左邊的叫鲆，都生在右邊的叫鰈。鰈類往往雌雄并游，形影不離，所以我國(guó)以“鶼鶼鰈鰈”（鶼是天空并翼而飛的鳥(niǎo)）來(lái)形容夫婦情感之好。各種比目魚(yú)，無(wú)論是鲆和鰈，都很鮮嫩好吃，也是制鲞干等材料。
頭頂吸盤的鮣
漁民在海里釣起一條大魚(yú)時(shí)，有時(shí)還有條灰褐色的魚(yú)附著在它身上，吸合得很牢固，不知道的還以為是大魚(yú)所生的小魚(yú)，實(shí)際上它是另一種魚(yú)，叫做鮣。它的身體狹長(zhǎng)，尾部較細(xì)，鱗片圓小，一張闊口，生著絨毛似的牙齒，脊鰭和臀鰭上下對(duì)稱，尾鰭像把凹圓的掃帚，肚里沒(méi)有鰾。它是怎樣會(huì)附著在大魚(yú)身上的呢？原來(lái)它的頭頂有一個(gè)橢圓形的吸盤，要占它身長(zhǎng)1/4左右，有凸起的花紋像印文一樣。盤里軟骨板22枚-26枚，它就靠這些骨板緊緊吸著在大魚(yú)身上，依靠大魚(yú)的游行，遷移到很遠(yuǎn)的地方去。它也能附著在船底，免費(fèi)旅行。當(dāng)它找到食物時(shí)，就會(huì)立即脫離大魚(yú)和船前去搶食。如果大魚(yú)吞食的食物殘?jiān)柿飨聛?lái)，它就張開(kāi)大口，不勞而獲分到一杯羹。
這種鮣魚(yú)成長(zhǎng)在溫暖的海洋里，拉丁美洲的居民往往利用它這種吸附的特點(diǎn)，用繩拴住它的尾巴，放在海里去捕捉海龜。它們能飛快地趕上海龜，并且吸附得很牢，使海龜逃不掉。
鼻涕蟲(chóng)似的文昌魚(yú)（蛞蝓魚(yú)）
我們常見(jiàn)的高等動(dòng)物都是脊椎動(dòng)物，脊椎動(dòng)物是從脊索動(dòng)物進(jìn)化來(lái)的。原來(lái)一般高等動(dòng)物在發(fā)生初期，背面都是一根和脊髓平行的脊索。后來(lái)變成堅(jiān)硬的脊柱，生出許多肋骨和其他骨骼，這是進(jìn)化的過(guò)程。但是有一些海洋生物，卻在長(zhǎng)大后，感覺(jué)器官退化，甚至連脊索都退化到消失了。
在廈門文昌村最早發(fā)現(xiàn)的文昌魚(yú)，身體像軟體動(dòng)物里的蛞蝓（鼻涕蟲(chóng)），就是脊索動(dòng)物里的頭索類。它沒(méi)有高等動(dòng)物般的集中很多感覺(jué)器官的頭部，只有簡(jiǎn)單的前端；血液循環(huán)沒(méi)有心臟；身體構(gòu)造沒(méi)有骨骼，只有肌節(jié)；沒(méi)有眼睛，只有感光的色素點(diǎn)；也沒(méi)有鰭。各種器官都和下等動(dòng)物相似。它也是食用的魚(yú)，做鮮魚(yú)和干炒都行。