翻車(chē)魚(yú)學(xué)名翻車(chē)，它體高而側(cè)扁、亞圓形、身體好像被削掉了一半似的，全身只有前半部，魚(yú)尾就看不到了。它的頭很小，吻圓鈍，眼睛也很小，在上側(cè)位。它生有背鰭，為尖刀狀，另有較大臀鰭，與背鰭相對(duì)，后延，在體后端相連，形成“舵鰭”，邊緣呈曲線(xiàn)狀。它無(wú)腹鰭，尾鰭；胸鰭短小。背側(cè)為灰褐色，腹側(cè)銀白色，鰭多為灰褐色�？梢哉f(shuō)是長(zhǎng)得顛三倒四的奇魚(yú)。但據(jù)研究，這種魚(yú)在胚胎期與其他魚(yú)種并無(wú)異樣，只是長(zhǎng)大后才逐漸變成這副怪模樣的。
說(shuō)來(lái)有趣，魚(yú)大都游泳速度快，但翻車(chē)魚(yú)竟沒(méi)有什么游泳能力，僅僅依賴(lài)兩片特長(zhǎng)的背鰭和臀鰭的擺動(dòng)來(lái)控制方向，緩慢前進(jìn)或任其隨波漂流。它還有個(gè)奇怪特性，當(dāng)天氣好時(shí)，便會(huì)將背鰭露出水面作風(fēng)帆，隨風(fēng)向漂浮，并在海面上曬太陽(yáng)；但當(dāng)天氣變壞時(shí)，便側(cè)身平浮于水面以背鰭和臀鰭劃水游動(dòng)。
翻車(chē)魚(yú)個(gè)體較大，最大者體長(zhǎng)可達(dá)3米至5米，體重更可重大1.5噸-3.5噸。有趣的是,這么大的魚(yú),卻長(zhǎng)著櫻桃似的小嘴,看來(lái)很不相稱(chēng)。不過(guò),它憑著這張小嘴卻能攝食養(yǎng)活自己的巨大身軀。它食性很雜,既食魚(yú)類(lèi)和海藻,也攝食軟體動(dòng)物、水母及浮游甲殼類(lèi)。它多棲息在熱帶亞熱帶海洋。翻車(chē)魚(yú)雖然數(shù)量不多。但它卻是魚(yú)類(lèi)產(chǎn)卵冠軍,一般魚(yú)類(lèi)產(chǎn)卵幾百萬(wàn)粒算是多了,而翻車(chē)魚(yú)卻能產(chǎn)3億粒卵。不過(guò),由于所產(chǎn)的卵是浮性卵,易被別的魚(yú)類(lèi)吞食,所以盡管產(chǎn)卵很多,但能真正活的數(shù)量卻很少，因而捕到翻車(chē)魚(yú)是難得的事。
翻車(chē)魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高,除作科學(xué)研究和供觀賞外，它還可食用。據(jù)說(shuō)在臺(tái)灣翻車(chē)魚(yú)價(jià)錢(qián)高出名貴龍蝦1倍。臺(tái)灣有一道名菜“炒龍湯”就是以此作為主料。