簡(jiǎn)介：草魚又稱鯇魚。與青魚、鳙魚、鰱魚并稱為我國(guó)四大淡水魚。草魚肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺少，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且很適合切花刀制作菊花魚等造型菜，深受大家喜愛。
功效：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為，草魚有平肝、祛風(fēng)、治痹等功效。
適合人群：所有人都適合食用。
適用量：每次100克。
溫馨提示：烹調(diào)時(shí)不用放味精就很鮮美。草魚肉若吃得太多，有可能誘發(fā)各種瘡疥。