【科屬】為馬尾藻科植物海蒿子或棲菜（小葉海藻）的藻體。
【別名]大葉藻、大蒿子、海根菜、海草。
【性味歸經(jīng)】性寒，味苦咸；人肝、胃、腎經(jīng)。
【功效主治】消痰，軟堅(jiān)，利水。主治癭瘤，瘰病，腳氣浮腫，水腫，睪丸腫大等病癥。
【營養(yǎng)成分]每100克含水分11.3克，蛋白質(zhì)4.2克，脂肪0.8克，碳水化合物56.9克，鈣7270毫克，鐵92毫克，還含有藻膠酸，藻多糖，甘露醇等。
【食療作用】
1．抗病毒，防癌抗癌 海藻提取液蛋白多糖類可對(duì)抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
2．預(yù)防白血病 藻膠酸可與放射性元素鍶結(jié)合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內(nèi)引起白血病等。
3．降血壓 較大劑量的海藻（0.75克/千克）對(duì)麻醉犬、免有明顯持久的降壓作用，水劑較酊劑為強(qiáng)，藻膠酸鈉如大劑量也能使動(dòng)物血壓短暫下降（中等量則使血壓短暫上升）。
4．抗甲狀腺功能亢進(jìn)（甲亢）海藻中所含的碘可用來糾正因鐵碘而引起的甲狀腺功能不足，同時(shí)也可暫時(shí)抑制甲亢的新陳代謝率而減輕癥狀，但不能持久，僅作為手術(shù)前的準(zhǔn)備。
【保健食譜】
1. 豬肉海藻湯 豬瘦肉150克，海藻、夏枯草各30克。將豬瘦肉切絲，與海藻、夏枯草共煮湯，調(diào)味即可服食。此湯具有清熱解毒，軟堅(jiān)散結(jié)的功效，可輔助治療淋巴結(jié)核，淋巴結(jié)腫大等病癥。
2．海藻意米粥 海藻、海帶、甜杏仁各10克，意米30克。將海藻、甜杏仁、海帶加適量水煎煮，取汁再與意米煮粥食用。此粥具有宣肺化痰，健脾利水的功效，可輔助治療痤瘡，咳嗽痰多，疫病等病癥。
3．蘿卜海帶海藻湯蘿卜250克，海帶50克，海藻20克，雞湯或肉湯各適量。將蘿卜切塊，海帶、海藻切碎，三者共煮，并加人雞湯或肉湯及其他佐料，煮至蘿卜熟透而人味即可。此湯具有消積化痰，軟堅(jiān)散結(jié)的功效，適用于甲狀腺腫瘤見氣滯、腹脹、咳嗽痰稠之病癥。
【注意事項(xiàng)】海藻反甘草；胃寒，畏冷者慎食。
【文獻(xiàn)選錄】
《神農(nóng)本草經(jīng)》：“主瘦瘤氣，頸下核，破散結(jié)氣，癰腫，癌瘤堅(jiān)氣，腹中止下鳴，下十二水腫。”
《名醫(yī)別錄》：“療皮間積聚，暴潰，留氣，熱結(jié)，利小便”
《藥性論》：“療疝氣下墜，疼痛，核腫。”
《食療本草》：“主起男子陰氣，常食之，消男子潰疾。”
【文化欣賞】
民間傳說：大葉藻生海中及新羅（今為朝鮮），葉如水藻而大，新羅以之進(jìn)貢，深受青睞，民謂之：“海藻原為海中草，亦可視為宮廷寶。”暗喻不可以貌取人。