【特征】花些時(shí)間享受沖泡咖啡的樂趣
使用冷水，花些時(shí)間抽出的方法。前一天晚上準(zhǔn)備好，隔日也可以享受香濃的早晨咖啡。喝熱咖啡時(shí)要注意不要使其沸騰。
【沖泡前的準(zhǔn)備】
為了使抽出過程中，點(diǎn)滴的速度不變，活栓部要松弛。咖啡豆已深烘培細(xì)研磨的較好。
【沖泡方法】
1. 在滴漏里放入依人數(shù)所計(jì)算份量的咖啡粉后輕輕地壓擠，注入少量的水使全部浸濕。
2. 在燒杯上放滴漏，在其上的槽統(tǒng)理注入人數(shù)份的水。( 約三人份300 ~ 350 cc )。
3. 蓋子蓋好。本器具的情況是須以三 ~ 四 小時(shí)才可制成咖啡。
4. 希望喝咖啡時(shí)，將蓋子、桶槽、滴漏取掉倒入燒杯內(nèi)加火，勿使沸騰的程度在倒入杯中。