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甲醇是怎樣形成的？

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2006-06-22

甲醇是原料在發(fā)酵前，即淀粉質(zhì)原料蒸煮、亞硫酸法制漿時(shí)的蒸解等工序中，由于果膠質(zhì)、甲基戊糖的水解生成了作為甲醇主要來源的甲氧基(─OCH3)。它還原的結(jié)果便形成甲醇，其反應(yīng)式如下：

[RCOOCH2]n十nH2O ─→[RCOOH]n十n CH3OH

果膠質(zhì)                果膠酸      甲酸

 
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