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炸花生米的竅門(mén)
發(fā)布日期:2006-06-22 瀏覽次數(shù):
2276
當(dāng)花生仁用油炸熟,盛入盤(pán)中后,趁熱撒上少許白酒,并攪拌均勻,同時(shí),可聽(tīng)到花生仁“啪啪”的爆裂聲,稍涼后即可撒上少許食鹽。經(jīng)過(guò)這樣處理后的花生仁放上幾天幾夜再吃都酥脆如初,不易回潮。
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