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漂亮的蛋花湯做法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-23
  1.將蛋汁倒在漏勺上,蛋汁就會經(jīng)洞均勻的流入湯中,形成薄薄的一層而凝固,這樣做出的蛋花湯柔嫩可口。
  2.不太新鮮的蛋,下鍋易散,如在湯里滴上點(diǎn)醋,蛋汁下鍋就能形成漂亮的蛋花。
 
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