牛羊肉與茶葉同煮味美

    煮牛、羊肉時(shí)，用紗布袋裝少量茶葉同煮，肉熟的快，味道清香。燉羊肉時(shí)，放點(diǎn)桔皮或少許綠豆（每半公斤放1錢(qián)綠豆），不僅除膻，而且味美可口。