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咸魚返鮮秘訣

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2006-06-23
    把咸魚放入盆內(nèi)，然后倒入一些溫水，再倒進(jìn)二三小勺醋，浸泡三四小時(shí)即可。也可用一盆淘米水加一二小勺食堿，將咸魚放入，泡四五小時(shí)，撈出用清水洗凈。能使其變淡，而且肉質(zhì)也會(huì)變的更加鮮嫩。
 
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