組織培養(yǎng) tissue culture 從多細胞生物的個體無菌地取出組織塊、細胞群，在適當?shù)臈l件下使之繼續(xù)生活的技術(shù)。其中有將取出的組織移植培養(yǎng)在其他生物體的某一部位的體內(nèi)培養(yǎng)（culture in vivo）和培養(yǎng)在玻璃器內(nèi)的試管培養(yǎng)（culture in vitro）。前一種培養(yǎng)，培養(yǎng)的組織塊盡量置于不受其生物體內(nèi)特異性影響的環(huán)境里，而一般所說的組織培養(yǎng)系多指后者。試管組織培養(yǎng)最初搞成功的，是哈利蓀（R．G．Harrison）氏（1907），將蛙的大塊神經(jīng)組織放在蛙的淋巴液培養(yǎng)基中進行的。現(xiàn)在不僅廣泛用于細胞的繁殖、分化、癌的研究，而且還利用組織培養(yǎng)細胞進行藥物效果的研究，也不斷被利用于制造疫苗。另外，因為通過組織培養(yǎng)能獲得大量的單一的細胞群，所以用作生物化學(xué)的研究材料非常方便。因此，目前在整個生物科學(xué)領(lǐng)域，這種技術(shù)幾乎已成為不可缺少的了。組織培養(yǎng)有幾種方式。細胞培養(yǎng)是經(jīng)胰蛋白酶等處理使組織塊解離而獲得的細胞（細胞解離）。一般，細胞是在培養(yǎng)基上作為單層的薄片而擴散（單層培養(yǎng)）。最極端的方式是從單一細胞著手的純株培養(yǎng)。狹義的組織培養(yǎng)是使用小組織塊，懸滴培養(yǎng)是其中之一。器官培養(yǎng)是使用相當大的組織、器官塊，并不使之單層擴散，而是使之保持在三維結(jié)構(gòu)的狀態(tài)下進行培養(yǎng)；培養(yǎng)器一般為玻璃制或塑料制。培養(yǎng)可根據(jù)研究所需要的細胞數(shù)，或為了便于光學(xué)觀察而選擇各種形狀、各種大小的材料。以前曾使用凝固血漿為培養(yǎng)基，但現(xiàn)在主要使用培養(yǎng)液。這種培養(yǎng)液除含有無機鹽外，還加入多種維生素類和氨基酸，制成各種合成培養(yǎng)基，根據(jù)研究的目的進行選擇使用。但這只限于能在這種合成培養(yǎng)基上繁殖的細胞。通常動物細胞的培養(yǎng)，要添加血清。植物細胞則添加椰子米乳液和酵母抽出液，或植物激素等以促其生長。培養(yǎng)用的材料應(yīng)保持最適溫度。對動物細胞，調(diào)節(jié)其氣體的環(huán)境也很重要，一般是將培養(yǎng)器保持在5％CO2—95％空氣組成的氣態(tài)中。從包括人在內(nèi)的各種動物組織中，通過培養(yǎng)可得到一些半持久的、規(guī)則的繼續(xù)繁殖的細胞株。過去曾認為，經(jīng)組織培養(yǎng)的細胞，除了器官培養(yǎng)外，比機體內(nèi)的組織細胞性質(zhì)變得更單純，而且不能維持分化特征，但現(xiàn)在認為這并不是一般的規(guī)律。在植物細胞方面，由小塊組織中取到的一個細胞使之繁殖而成為一個完整的植物體已獲得成功。在動物方面，在試管內(nèi)進行細胞雜交，通過培養(yǎng)，而人工的得到具有新性質(zhì)的細胞的嘗試，正在獲得成功。