存在于線粒體中，是催化下列不可逆反應(yīng)的酶。EC6．4．1．1．丙酮酸＋CO2＋ATP＋H2O→草酰乙酸＋ADP＋Pi，ΔGo′＝-0.5kcal．廣泛存在于動(dòng)物、霉菌和酵母中，但在植物體和大部分細(xì)菌中卻不含此酶。在三羧酸循環(huán)中，它是供給草酰乙酸的主要補(bǔ)充反應(yīng)。為一種變構(gòu)酶，有乙酰CoA時(shí)，其活性存在，同時(shí)含有生物素作為和CO2反應(yīng)的酶的輔酶。分子量約65萬(wàn)，有很多亞基。最適pH為4.8。