醋酸 acetic acid

　　CH₃COOH，具有刺激性的液體狀酸。經(jīng)醋酸發(fā)酵得到食醋。在化學(xué)上，是通過乙醇的氧化，或從乙炔經(jīng)由乙醛而合成。由活化酶的作用成為乙酰輔酶A而被代謝。