學名：Artemisia Princeps Pamp. Var. 菊科Compositae orientalis （Pamp.）Hara
俗名：艾草、灸草、餅草、艾蒿、家艾、祈艾、端五艾、醫(yī)草。
生長環(huán)境：為東方重要之草藥，性喜溫暖、耐干旱、耐寒；適應性極強，土壤選擇不嚴，凡向陽而排水良好之處，均能生長，生育強健而繁殖力亦旺盛。
性狀：多年生草本，高60~120㎝，地下有根莖，莖直立，上部多分枝，全株被灰白色絨毛；葉互生，葉片卵狀橢圓形，羽狀深裂，葉緣有粗齒，表面有白色腺點，背面則密生白毛；花期7~10月，頭狀花序，排列于枝頂或葉腋，花小，黃色或淡褐色，總苞卵圓形，緣花雌性，盤花兩性；瘦果長橢圓形、無冠毛。
效用：莖葉均含濃烈之香氣，可以利用為糕餅，炒菜調(diào)味、湯類等使用；成株可作為沐浴劑，亦可用艾絨卷成的艾條用于艾灸；全草有調(diào)經(jīng)止血、安胎止崩和散寒除濕的功效；對皮膚有療效，亦是驅(qū)蟲劑。