蟾蜍和青蛙屬兩棲綱，無尾目，蟾蜍屬蟾蜍科，青蛙屬蛙科。品種很多，它們是脊椎動物由水生向陸生過渡的中間類型。
蟾蜍和青蛙生活在田間、池邊等潮濕環(huán)境中，以昆蟲等幼小動物為食料。冬季潛伏在土壤中冬眠，春天出土，生殖季節(jié)中水中產(chǎn)卵，體外受精。幼體形似小魚，用鰓呼吸，有側(cè)線，叫作蝌蚪，以水中植物為主要食料。經(jīng)過變態(tài)發(fā)育為成體，尾巴消失，就到陸地上生活，用肺呼吸，同時其皮膚分泌粘液，幫助呼吸。蟾蜍和蛙和身體背腹扁平，左右對稱，頭為三角狀，眼大并突出于頭部兩側(cè)，有上、下眼瞼和瞬膜以及鼻耳等感受器官。前肢有4趾，后肢有5趾，趾間有蹼，適于水中游泳。其內(nèi)部器官系統(tǒng)，也逐漸完善化，反應(yīng)出由水生向陸生過渡的特征。雄蛙頭部兩側(cè)各有一個鳴囊，是發(fā)聲的共鳴器（蟾蜍無鳴囊），雄蛙的叫聲特別響亮。蟾蜍背部皮膚上有許多疣狀突起的毒腺，可分泌蟾蜍素，尤以眼后的橢圓狀耳腺分泌毒液最多。蟾蜍和青蛙在我國分布廣泛，夏秋季各地均容易捕捉，也易養(yǎng)活。蟾蜍比青蛙在捕捉和飼養(yǎng)等方面更為簡便，故在實驗中用途較廣。
蟾蜍發(fā)情時間為4日～4周，每年2月下旬至3月上旬發(fā)情一次，發(fā)情后于4～7月間，排卵，產(chǎn)仔1000～4000個，染色體二倍體為26（精子內(nèi)），單倍體為13（初級和次級精母細胞內(nèi)），壽命10年。
蟾蜍和青蛙是醫(yī)學(xué)實驗中常用的一種動物，特別是在生理、藥理這實驗中更為常用。蛙類的心臟在離體情況下仍可有節(jié)奏地博動很久，所以常用來研究心臟的生理功能、藥物對心臟的作用等。蛙類的腓腸肌和坐骨神經(jīng)可以用來觀察外周神經(jīng)的生理功能，藥物對周期神經(jīng)、橫紋肌或神經(jīng)肌肉接頭的作用。蛙的腹直肌還可以用于鑒定膽鹼能藥物。蛙還常用來作脊髓休克、脊髓反射和反射弧的分析實驗，腸系膜上的血管現(xiàn)象和滲出現(xiàn)象實驗，還常利用蟾蜍下肢血管灌注方法觀察腎上腺素和乙酰膽堿等藥物對血管作用的實驗等。在臨床檢驗工作中，還可用雄蛙作妊娠診斷實驗。