向口腔內(nèi)分泌唾液的消化腺。人的唾液腺共有3對(duì)：腮腺是最大的一對(duì)，在耳廓的前下方。由病毒引起的流行性腮腺炎，俗稱(chēng)“痄腮”，就是這對(duì)腮腺發(fā)炎的結(jié)果。一對(duì)頜下腺位于下頜骨的內(nèi)下方。最小的一對(duì)叫舌下腺，位于口腔底。此外，口腔粘膜內(nèi)還有許多小型腺體。以上均開(kāi)口于口腔分泌唾液，分泌量每天約1000毫升，有潤(rùn)滑口腔粘膜，混合食物的作用。其中含有少量淀粉酶，可把食物中部分淀粉分解成麥芽糖。