單位葉面積在單位時間內的干物質積累量。將測定時期內，整株植物或群體干物質重量增加的克數(shù)除以總葉面積和相隔天數(shù)，常用單位為克（干重）·米-2·天-1，一般為4～6克（干重）·米-2·天-1，高值可達15～16，甚至還要高。該數(shù)值是變化的，例如作物群體葉面積系數(shù)的高低會影響數(shù)值發(fā)生變化，當作物葉面積系數(shù)高時，就會有更多的葉片相互蔭蔽，而引起其數(shù)值下降。它不僅取決于葉片的光合作用，還包括除葉片外的其它綠色部分光合作用提供的有機物，另外在干物質中也包括了吸收的無機鹽（占的比例較少）。