簡介：瓜子在人們生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。一邊嗑著瓜子，一邊閑聊或是看電視，多么悠閑自得呀�？ㄗ硬坏梢宰鳛榱闶�，而且還可以作為制作糕點的原料。由于葵花子是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子還是重要的榨油原料。葵花子油是近幾年來深受營養(yǎng)學界推崇的高檔健康油脂。
功效：葵花子含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70肖助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護心血管健康。豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有預防貧血等疾病的作用。葵花子是維生素B1的維生素E的良好來源。據(jù)說每天吃一把葵花子就能滿足人體一在所需的維生素E。對安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預防功效。
適用量：每次80克。
溫馨提示：盡量用剝殼、或使用剝殼器，以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì)。大量嗑瓜子會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至影響消化。瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。
營養(yǎng)成分一覽表（每百克食物中營養(yǎng)成分含量）
|
成分 |
熱量 |
蛋白質(zhì) |
脂肪 |
碳水化合物 |
膽固醇 |
膳食纖維 |
鈣 |
鐵 |
磷 |
鉀 |
鈉 |
銅 |
鎂 |
鋅 |
硒 |
|
單位 |
千卡 |
克 |
克 |
克 |
毫克 |
克 |
毫克 |
毫克 |
毫克 |
毫克 |
毫克 |
毫克 |
毫克 |
毫克 |
微克 |
|
含量 |
597 |
23.9 |
49.9 |
13 |
/ |
6.1 |
72 |
5.7 |
238 |
562 |
5.5 |
2.51 |
264 |
6.03 |
1.21 |
|
成分 |
維生素A |
維生素B1 |
維生素B2 |
維生素B6 |
維生素B12 |
維生素C |
維生素D |
維生素E |
生物素 |
維生素K |
維生素P |
胡蘿卜素 |
葉酸 |
泛酸 |
煙酸 |
|
單位 |
微克 |
毫克 |
毫克 |
毫克 |
微克 |
毫克 |
微克 |
毫克 |
微克 |
微克 |
微克 |
毫克 |
微克 |
毫克 |
毫克 |
|
含量 |
5 |
0.36 |
0.2 |
1.18 |
/ |
/ |
/ |
34.53 |
/ |
/ |
/ |
0.03 |
280 |
1.66 |
4.8 |