簡介：南瓜粉是以南瓜為原料加工而成的營養(yǎng)保健食品，食用和藥用價值很高。
功效：南瓜粉含有豐富的葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質(zhì)及一些酶類。南瓜粉有補中益氣、潤肺化痰等作用，對糖尿病有驚人的療效。另外具有防癌抗癌、吸附膽固醇和降血脂等功能，對高血壓、動脈粥樣硬化，冠心病等有療效，還具有減肥功效。南瓜粉中的果膠可延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，中和、清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝腎細胞的再生能力。鈷是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，南瓜粉中鈷的含量是其他任何蔬菜都無法比擬的。南瓜粉對肝炎、腎炎、寄生蟲、百日咳、丹毒、白喉、日照病、凍瘡也有一定療效。
適合人群：一般人皆可食用。糖尿病患者、肥胖者的理想食品。
適用量：每次1～2茶匙，約30克。
溫馨提示：
●南瓜粉中含有一定量的糖，過多食用也會引起血糖增高，可長期少量食用。
●食用南瓜粉只能是一項輔助性保健措施，不能將南瓜或南瓜粉視為治療糖尿病的靈丹妙藥而放棄正規(guī)藥物的治療。南瓜粉以少量服用為宜，應(yīng)根據(jù)血糖情況，適當掌握服用量。
●南瓜粉可作為自制果茶的主要配料。